“保暖”菜谱
海带炖牛肉块
材料：牛肉300克，水发海带200克，植物油750克(约耗50克)，绍酒、酱油各2大匙，白糖1/2大匙，精盐、味精各1/3小勺，花椒、八角、葱片各少许。
做法：牛肉切成小块，倒入七成热的油中炸至变色，即刻倒入漏勺。海带洗净，切成片备用；炒锅上火烧热，加底油，用葱片、花椒、八角炝锅，烹入绍酒、酱油、白糖、精盐加水烧开，放入牛肉块，撇净浮沫，盖上锅盖，移微火炖至八分熟时放入海带片，继续炖至熟烂入味，拣去花椒、八角，加入味精，出锅装碗即可。
南瓜藕片汤
材料：莲藕500克，南瓜300克，腊肉250克，色拉油、洋葱末、精盐、味精、料酒各适量。
做法：将南瓜洗净切开，去瓜瓤，切块。莲藕去皮切片。腊肉切片，放入沸水中汆烫一下，去除盐分；锅中加色拉油烧热，放入洋葱末炒香，再放入腊肉拌炒均匀。烹入料酒，倒入8杯清水煮沸，下入南瓜块、藕片，调入精盐，煮至南瓜熟烂，放味精，离火即可。
胡萝卜焖羊排
材料：胡萝卜50克，羊排200克，洋葱碎、西芹碎各5克，鸡汤适量，玉米粒10克，盐2克，胡椒粉0.3克，油15克。
做法：将羊排洗净用盐、胡椒粉、洋葱碎、西芹碎腌制两小时，然后放入微波炉中烤熟；锅中倒入油，烧热后倒入洋葱碎、西芹碎炒出香味，再加入鸡汤、胡萝卜块、玉米粒、烤熟的羊排用小火焖制40分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可。白洁冰, http://www.100md.com
材料：牛肉300克，水发海带200克，植物油750克(约耗50克)，绍酒、酱油各2大匙，白糖1/2大匙，精盐、味精各1/3小勺，花椒、八角、葱片各少许。
做法：牛肉切成小块，倒入七成热的油中炸至变色，即刻倒入漏勺。海带洗净，切成片备用；炒锅上火烧热，加底油，用葱片、花椒、八角炝锅，烹入绍酒、酱油、白糖、精盐加水烧开，放入牛肉块，撇净浮沫，盖上锅盖，移微火炖至八分熟时放入海带片，继续炖至熟烂入味，拣去花椒、八角，加入味精，出锅装碗即可。
南瓜藕片汤
材料：莲藕500克，南瓜300克，腊肉250克，色拉油、洋葱末、精盐、味精、料酒各适量。
做法：将南瓜洗净切开，去瓜瓤，切块。莲藕去皮切片。腊肉切片，放入沸水中汆烫一下，去除盐分；锅中加色拉油烧热，放入洋葱末炒香，再放入腊肉拌炒均匀。烹入料酒，倒入8杯清水煮沸，下入南瓜块、藕片，调入精盐，煮至南瓜熟烂，放味精，离火即可。
胡萝卜焖羊排
材料：胡萝卜50克，羊排200克，洋葱碎、西芹碎各5克，鸡汤适量，玉米粒10克，盐2克，胡椒粉0.3克，油15克。
做法：将羊排洗净用盐、胡椒粉、洋葱碎、西芹碎腌制两小时，然后放入微波炉中烤熟；锅中倒入油，烧热后倒入洋葱碎、西芹碎炒出香味，再加入鸡汤、胡萝卜块、玉米粒、烤熟的羊排用小火焖制40分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可。白洁冰, http://www.100md.com