抗燥也可用“干”法
干燥的冬季，会导致阴津耗伤，出现皮肤干燥和体液丢失等症候。同时也会伤肺，引起干咳少痰或咳痰不爽、咽干而痛、呼吸不利、喘息胸痛等症，甚则损伤肺络而见鼻出血、痰中带血。对抗这种“干燥”也可以用“干”法，这个“干”，就是干嚼些食物。
按理说，防燥的关键是要补足水，比如多吃含水分高的萝卜、番茄、梨、香蕉、百合等，或适当多饮开水、淡茶、豆浆、牛奶等。人本来就口干舌燥，若再嚼些干食物岂不是更干？其实不然。据营养学研究表明，干嚼食物不仅能有效地促进唾液分泌，缓解口干，而且能使人体肠胃功能得到锻炼。在这个意义上讲，干嚼食物胜过补水。
食物的消化包括机械性消化和化学性消化。机械性消化是指消化道的运动对食物进行机械性加工，如口腔牙齿咀嚼、胃肠蠕动等；化学性消化是指消化腺分泌消化液对食物进行化学分解。二者互相依赖、互相促进。干嚼食物时通过鼓腮和食物的刺激就可促进唾液分泌，唾液中的淀粉酶能对食物中的淀粉进行初步消化，产生少量麦芽糖，这是干嚼食物越嚼越甜的原因，同时唾液分泌还可通过迷走神经的反射，引起胃液和其他消化酶的分泌，增加胃肠蠕动，使人胃口大开。且干嚼食物可以锻炼咀嚼功能，有固齿、补益、防止脑衰的养生功效。
据有关资料统计，成人每天唾液生成量约为1000～1500毫升，其中99%是水，它不仅对口腔和咽喉部起到润滑的作用，且因含有溶菌酶和免疫球蛋白，而具有杀灭细菌和病毒的作用。对机体表现干燥症状者来说，足量唾液分泌能增进食欲，增加对食物和水分的摄入，改善机体因缺水而致口干舌燥等症状。
可供干嚼的食物多种多样：馒头、烧饼、饼干、面包干等等，特别是核桃、栗子、花生、葵花子、榛子、腰果等干果，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素及矿物质等营养成分，除上述作用外，对人体益处更大。
唐季壮, http://www.100md.com
按理说，防燥的关键是要补足水，比如多吃含水分高的萝卜、番茄、梨、香蕉、百合等，或适当多饮开水、淡茶、豆浆、牛奶等。人本来就口干舌燥，若再嚼些干食物岂不是更干？其实不然。据营养学研究表明，干嚼食物不仅能有效地促进唾液分泌，缓解口干，而且能使人体肠胃功能得到锻炼。在这个意义上讲，干嚼食物胜过补水。
食物的消化包括机械性消化和化学性消化。机械性消化是指消化道的运动对食物进行机械性加工，如口腔牙齿咀嚼、胃肠蠕动等；化学性消化是指消化腺分泌消化液对食物进行化学分解。二者互相依赖、互相促进。干嚼食物时通过鼓腮和食物的刺激就可促进唾液分泌，唾液中的淀粉酶能对食物中的淀粉进行初步消化，产生少量麦芽糖，这是干嚼食物越嚼越甜的原因，同时唾液分泌还可通过迷走神经的反射，引起胃液和其他消化酶的分泌，增加胃肠蠕动，使人胃口大开。且干嚼食物可以锻炼咀嚼功能，有固齿、补益、防止脑衰的养生功效。
据有关资料统计，成人每天唾液生成量约为1000～1500毫升，其中99%是水，它不仅对口腔和咽喉部起到润滑的作用，且因含有溶菌酶和免疫球蛋白，而具有杀灭细菌和病毒的作用。对机体表现干燥症状者来说，足量唾液分泌能增进食欲，增加对食物和水分的摄入，改善机体因缺水而致口干舌燥等症状。
可供干嚼的食物多种多样：馒头、烧饼、饼干、面包干等等，特别是核桃、栗子、花生、葵花子、榛子、腰果等干果，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素及矿物质等营养成分，除上述作用外，对人体益处更大。
唐季壮, http://www.100md.com