《天然保健食品及食疗的研究与应用》出版
本报讯 (记者 周颖)陈长洲、张孝娟等编著的《天然保健食品及食疗的研究与应用》一书，日前由中国医药科技出版社出版。
该书论述了中医药理论指导研究、开发天然保健食品和食疗的特点、优势、思路、配方设计以及相关制备新技术，同时对卫生部允许用作保健食品的200多种物品和民间习惯用作食疗中药的保健功能、使用注意事项以及药膳、药酒、药茶、凉茶配方和制作方法进行了较为全面的介绍。此书内容丰富，取材较新，既有理论指导性，又有实用性，可供保健食品行业、餐饮业、医院营养师、高校食品专业、中药专业师生及科研人员参考。, http://www.100md.com
该书论述了中医药理论指导研究、开发天然保健食品和食疗的特点、优势、思路、配方设计以及相关制备新技术，同时对卫生部允许用作保健食品的200多种物品和民间习惯用作食疗中药的保健功能、使用注意事项以及药膳、药酒、药茶、凉茶配方和制作方法进行了较为全面的介绍。此书内容丰富，取材较新，既有理论指导性，又有实用性，可供保健食品行业、餐饮业、医院营养师、高校食品专业、中药专业师生及科研人员参考。, http://www.100md.com