喝豆浆的误区
近日，网上一篇名为“喝豆浆的误区”的文章引起了大家的关注，其内容是讲不科学地喝豆浆可引发肾脏疾病及肥胖。豆浆是营养学界较为推崇的饮品，也是我们日常生活中最常喝的营养饮品。那么，富含营养的豆浆怎么会有健康隐患呢？豆浆怎样喝才能促进健康呢？带着这些疑问，记者采访了该文的作者黑龙江省医院南岗分院肾脏内科主任医师程晓霞。
浓豆浆当水喝易患肾结石
据程晓霞介绍，她出专家门诊时发现，一些患有肾结石并有多次碎石史、排石史，而且仍在长结石的患者饮食上多以豆制品为主，包括水豆腐、干豆腐、豆腐脑等。另外，早晨还喝豆浆。曾经有位患者，邻居是做豆浆的，常年供给他没稀释的浓豆浆，他基本上每天当水喝，结果患上了双侧多发性肾结石。
黄豆属于高钙、高蛋白、较高嘌呤的食物，长期且大量饮用高浓度豆浆，会增加肾脏负担，容易引起尿钙排出增多及高尿酸血症，后者继发高尿酸血症肾病(痛风肾病)，临床表现为血尿，蛋白尿，肾结石(尿酸结石，含钙结石)，反复尿路感染，晚期会发展成尿毒症。
饮用坚果豆浆
等于每天在喝“油”
程晓霞还发现，被检查出“肾结石+高尿酸血症+高脂血症”的患者绝大多数体形偏胖，且呈家庭倾向(比如：陪患者看病的配偶及子女也多肥胖)，经了解这类病人的饮食结构有很大的问题，尤其是喜欢把坚果与黄豆一起榨豆浆，连浆带渣当粥喝。
这种坚果豆浆其实就是多种“油”的混合液，黄豆本身就含有很高的油脂，再加上高油脂的坚果，其含油量是非常高的，喝这种豆浆等于在喝“油”。这种豆浆不仅含有高脂肪、高热量，而且还含有高钙、高嘌呤，长期大量饮用可诱发肾结石、高尿酸血症。
营养专家告诉您
喝豆浆多少为宜
哈尔滨医科大学食品卫生学教授唐玲光提醒读者：任何高营养的食物摄入超量，对身体都是有害无益的，豆浆也不例外。如果选择在家榨豆浆，每个人的黄豆用量最多不应超过50克，榨豆浆时还应多加水稀释，以免过于浓稠，增加肾脏负担。如果您喝豆浆用的黄豆已经达到50克，其他豆制品最好不吃或少吃；如果没有超过50克，可以适当增加其他豆制品的摄入量。
有些家庭喜欢将其他豆类与黄豆同榨豆浆，这种混合豆浆可以经常喝，因为其他豆类，如绿豆、黑豆、红小豆等，油脂含量没有黄豆高，喝这种豆浆比较健康，但也要限量饮用。此外，用坚果榨豆浆不宜提倡，因为油脂含量过高，对健康无益。
哪些人不宜喝豆浆
患有肾脏疾病及痛风的人，应该少喝豆浆。患有严重肾脏疾病的人不能喝豆浆。未成年的儿童也不宜喝豆浆，以免诱发性早熟。
本报记者 王丽娜, http://www.100md.com
浓豆浆当水喝易患肾结石
据程晓霞介绍，她出专家门诊时发现，一些患有肾结石并有多次碎石史、排石史，而且仍在长结石的患者饮食上多以豆制品为主，包括水豆腐、干豆腐、豆腐脑等。另外，早晨还喝豆浆。曾经有位患者，邻居是做豆浆的，常年供给他没稀释的浓豆浆，他基本上每天当水喝，结果患上了双侧多发性肾结石。
黄豆属于高钙、高蛋白、较高嘌呤的食物，长期且大量饮用高浓度豆浆，会增加肾脏负担，容易引起尿钙排出增多及高尿酸血症，后者继发高尿酸血症肾病(痛风肾病)，临床表现为血尿，蛋白尿，肾结石(尿酸结石，含钙结石)，反复尿路感染，晚期会发展成尿毒症。
饮用坚果豆浆
等于每天在喝“油”
程晓霞还发现，被检查出“肾结石+高尿酸血症+高脂血症”的患者绝大多数体形偏胖，且呈家庭倾向(比如：陪患者看病的配偶及子女也多肥胖)，经了解这类病人的饮食结构有很大的问题，尤其是喜欢把坚果与黄豆一起榨豆浆，连浆带渣当粥喝。
这种坚果豆浆其实就是多种“油”的混合液，黄豆本身就含有很高的油脂，再加上高油脂的坚果，其含油量是非常高的，喝这种豆浆等于在喝“油”。这种豆浆不仅含有高脂肪、高热量，而且还含有高钙、高嘌呤，长期大量饮用可诱发肾结石、高尿酸血症。
营养专家告诉您
喝豆浆多少为宜
哈尔滨医科大学食品卫生学教授唐玲光提醒读者：任何高营养的食物摄入超量，对身体都是有害无益的，豆浆也不例外。如果选择在家榨豆浆，每个人的黄豆用量最多不应超过50克，榨豆浆时还应多加水稀释，以免过于浓稠，增加肾脏负担。如果您喝豆浆用的黄豆已经达到50克，其他豆制品最好不吃或少吃；如果没有超过50克，可以适当增加其他豆制品的摄入量。
有些家庭喜欢将其他豆类与黄豆同榨豆浆，这种混合豆浆可以经常喝，因为其他豆类，如绿豆、黑豆、红小豆等，油脂含量没有黄豆高，喝这种豆浆比较健康，但也要限量饮用。此外，用坚果榨豆浆不宜提倡，因为油脂含量过高，对健康无益。
哪些人不宜喝豆浆
患有肾脏疾病及痛风的人，应该少喝豆浆。患有严重肾脏疾病的人不能喝豆浆。未成年的儿童也不宜喝豆浆，以免诱发性早熟。
本报记者 王丽娜, http://www.100md.com