糖与龋齿
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2007年12月15日
担心龋齿是父母限制孩子吃糖的主要原因。想有健康的牙齿就少吃糖等等，仍是至今还 存在的一些错误观念。最近国外大量研究指出食糖与龋齿的关系是很小的，因为要有健康的 牙齿，食物的粘性、进食的间距和口腔卫生比起食糖的作用要重要得多。 有些食物有抑制口中细菌作用的成分，因而能保护牙齿免受侵蚀，如牛奶中含有的酪朊 肽能抑制细菌的活性，这是为什么牛奶尽管含有乳糖但产生龋齿的能力低，其他食物如可可 中的丹宁和甘草中的甘草酸，这二者都能抑制口腔细菌。此外，钙和磷都有修补牙齿珐琅质 的作用。
氟对防止龋齿的作用很早就被应用。很多发达国家过去20年里大大减少龋齿差不多完 全是应用氟的效果，特别是应用在牙膏中。西方发达国家的无龋率近年来有所上升，但糖的 消费水平却没有减少。看来氟的保护很重要，它能使珐琅质更能抵抗酸的侵蚀。
唾液最重要的保护牙齿作用是唾液含有的钙和磷能修补珐琅质。不过人睡觉时不产生唾 液，所以上床睡觉前一定要清洁口腔，因为口腔里的细菌是不睡觉的。
目前，在欧洲诸多国家中，英国和威尔士的龋齿病发病率较低，尽管其保持着较高的食 糖人均消费量。
所以吃糖不可怕，就看你怎样吃：
糖的摄入量控制在每人每年10公斤范围以内，也就是每人每天摄糖30克，可以使龋 齿发病率保持在可以接受的低水平上。目前，我国人均摄糖量在7公斤以下，即使适当增加， 也不一定会对龋齿发病构成严重威胁。
当享受了糖的甜美滋味后，还应该为自己的口腔健康尽点义务，就是要注意个人的口 腔卫生，吃完甜食之后，最好立即刷牙，至少立即漱口，如果能坚持每天用含氟牙膏刷牙， 有效地清除牙菌斑是预防龋齿的有效方法。
吃糖和甜食的时间最好选择在每餐之后，二餐之间要少吃，尤其要控制次数，最好一 次。因为每次吃糖之后，细菌产生有害作用的时间长达40—60分钟之久，尤其是喜欢吃甜 食者，以及对龋齿易感的人。
另外，尽量不用或少用人工合成甜味剂，它对人体健康是不利的。因为它与糖不同，它只有甜味没有营养价值。, 百拇医药
氟对防止龋齿的作用很早就被应用。很多发达国家过去20年里大大减少龋齿差不多完 全是应用氟的效果，特别是应用在牙膏中。西方发达国家的无龋率近年来有所上升，但糖的 消费水平却没有减少。看来氟的保护很重要，它能使珐琅质更能抵抗酸的侵蚀。
唾液最重要的保护牙齿作用是唾液含有的钙和磷能修补珐琅质。不过人睡觉时不产生唾 液，所以上床睡觉前一定要清洁口腔，因为口腔里的细菌是不睡觉的。
目前，在欧洲诸多国家中，英国和威尔士的龋齿病发病率较低，尽管其保持着较高的食 糖人均消费量。
所以吃糖不可怕，就看你怎样吃：
糖的摄入量控制在每人每年10公斤范围以内，也就是每人每天摄糖30克，可以使龋 齿发病率保持在可以接受的低水平上。目前，我国人均摄糖量在7公斤以下，即使适当增加， 也不一定会对龋齿发病构成严重威胁。
当享受了糖的甜美滋味后，还应该为自己的口腔健康尽点义务，就是要注意个人的口 腔卫生，吃完甜食之后，最好立即刷牙，至少立即漱口，如果能坚持每天用含氟牙膏刷牙， 有效地清除牙菌斑是预防龋齿的有效方法。
吃糖和甜食的时间最好选择在每餐之后，二餐之间要少吃，尤其要控制次数，最好一 次。因为每次吃糖之后，细菌产生有害作用的时间长达40—60分钟之久，尤其是喜欢吃甜 食者，以及对龋齿易感的人。
另外，尽量不用或少用人工合成甜味剂，它对人体健康是不利的。因为它与糖不同，它只有甜味没有营养价值。, 百拇医药