五味子概况
五味子，木兰科，落叶木质藤本植物。单叶，互生。 花单性、腋升， 有细长的花梗，花瓣为白色，茎和叶具有清香的气味；浆果为球形，果实酸甜。我国约有18种，产于北部的“北五味子”，花白色或淡红色，果实深红色。
本草纲目记载：“五味子有南北之分，南产者红北产者黑，入滋补药，必用北者为良”。五味子含有较多的营养成分，她的果实中含有蛋白质10.6%，糖份19.6%，柠檬酸11.2%，酒石酸2%，油脂33%，挥发油20%，苹果酸10%，还含有多种维生素。种仁中含有五味子素甲、乙、丙，五味子酸甲、乙，五味子脂甲等成份。主要成分为五味子素。五味子的药用，早就被古人所利用。神农本草将它列为上品。古代医学家、药王孙思邈说：“常服五味子以补五脏气”。女皇五则天曾用五味子延年益寿。五味子性温、味酸碱，有补肺肾、涩精的功效，主治肺虚咳嗽，自汗盗汗，遗精遗尿，九泻九痢等症。
现代医学认为，五味子是一种较为理想的神经系统兴奋剂。经常服用适当剂量对中枢神经系统各部位有反射性反应，均有兴奋与强壮作用。能调解胃分泌和促进作用。并对肝脏有一定的保护作用。
, 百拇医药
五味子鲜果肉可酿酒，提炼五味子素。近年来，五味子又用于高级饮料的行业中，有养身的疗效，酸甜可口的饮料的双重价格，倍受人们的喜爱。
五味子入药
名 称： 五味子
类 别： 收涩药
拼 音： WU WEI ZI
拉 丁： Fructus Schisandrae Chinensis
别 名： 玄及、会及、五梅子
药用部位：成熟果实
药材性状：本品呈不规则的球形或扁球形， 直径5～8mm。 表面红色、紫红色或暗红色， 皱缩， 显油润，有的表面呈黑红色或出现“白霜”。 果肉柔软， 种子1～2， 肾形，表面棕黄色，有光泽， 种皮薄而脆。果肉气微，味酸；种子破碎后，有香气，味辛、微苦。
, 百拇医药
产 地： 吉林、辽宁、黑龙江
采收加工：秋季果实成熟时采摘。晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质。
性味归经：温；酸、甘；归肺、心、肾经
功能主治：收敛固涩，益气生津，补肾宁心。用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗，盗汗，津伤口渴，短气脉虚，内热消渴，心悸失眠。
用法用量：内服：煎汤，3～6g；研末，1～3g；或熬膏；或入丸、散。外用：适量，研末掺、调敷；或捣敷；或煎水洗。
禁 忌： 外有表邪、内有实热、或咳嗽初起、麻疹初发者禁服。
北五味子为五味子科北五味子属木质藤本植物，分布于我国东北及华北地区，主产东北。朝鲜及苏联远东亦有分布。北五味子是我国常用的重要的中药材，畅销国内外，在国际市场上久负盛名，作为药用已有二千多年的历史。随着科学技术进步，北五味子已系列开发出五仁醇、五味子素片、护肝片、五味子糖浆、五味子酊等中成药及五味子药酒、五味子饮料等保健品。
北五味子既是难得的中药资源，又是别具风味的浆果资源，在酒类、饮料、果糖、果茶、果冻、果酱等饮食及保健产品方面有着十分广阔的开发前景。其早春的嫩芽是一种营养价值很高的山野菜，还可加工成具有保健功能的北五味子茶；多年生的老藤蔓俗称血藤、山花椒有活血、止痛、劫风、除湿的功能，民间将其藤条晾干是一种很好的调料。
北五味子是一种多功能，多用途的野生经济植物，开发利用价值高， 据测算目前野生北五味子年产量为500-700吨，但国内外中药市场、制药企业和酿酒、饮料加工业的年需求量为3000-3500吨， 所以在加强保护野生资源的同时，大力开展北五味子人工栽培，实现规模化生产是解决北五味子原料短缺的根本途径，因此，进行人工栽培北五味子其发展前景十分广阔。, http://www.100md.com(海)
本草纲目记载：“五味子有南北之分，南产者红北产者黑，入滋补药，必用北者为良”。五味子含有较多的营养成分，她的果实中含有蛋白质10.6%，糖份19.6%，柠檬酸11.2%，酒石酸2%，油脂33%，挥发油20%，苹果酸10%，还含有多种维生素。种仁中含有五味子素甲、乙、丙，五味子酸甲、乙，五味子脂甲等成份。主要成分为五味子素。五味子的药用，早就被古人所利用。神农本草将它列为上品。古代医学家、药王孙思邈说：“常服五味子以补五脏气”。女皇五则天曾用五味子延年益寿。五味子性温、味酸碱，有补肺肾、涩精的功效，主治肺虚咳嗽，自汗盗汗，遗精遗尿，九泻九痢等症。
现代医学认为，五味子是一种较为理想的神经系统兴奋剂。经常服用适当剂量对中枢神经系统各部位有反射性反应，均有兴奋与强壮作用。能调解胃分泌和促进作用。并对肝脏有一定的保护作用。
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五味子鲜果肉可酿酒，提炼五味子素。近年来，五味子又用于高级饮料的行业中，有养身的疗效，酸甜可口的饮料的双重价格，倍受人们的喜爱。
五味子入药
名 称： 五味子
类 别： 收涩药
拼 音： WU WEI ZI
拉 丁： Fructus Schisandrae Chinensis
别 名： 玄及、会及、五梅子
药用部位：成熟果实
药材性状：本品呈不规则的球形或扁球形， 直径5～8mm。 表面红色、紫红色或暗红色， 皱缩， 显油润，有的表面呈黑红色或出现“白霜”。 果肉柔软， 种子1～2， 肾形，表面棕黄色，有光泽， 种皮薄而脆。果肉气微，味酸；种子破碎后，有香气，味辛、微苦。
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产 地： 吉林、辽宁、黑龙江
采收加工：秋季果实成熟时采摘。晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质。
性味归经：温；酸、甘；归肺、心、肾经
功能主治：收敛固涩，益气生津，补肾宁心。用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗，盗汗，津伤口渴，短气脉虚，内热消渴，心悸失眠。
用法用量：内服：煎汤，3～6g；研末，1～3g；或熬膏；或入丸、散。外用：适量，研末掺、调敷；或捣敷；或煎水洗。
禁 忌： 外有表邪、内有实热、或咳嗽初起、麻疹初发者禁服。
北五味子为五味子科北五味子属木质藤本植物，分布于我国东北及华北地区，主产东北。朝鲜及苏联远东亦有分布。北五味子是我国常用的重要的中药材，畅销国内外，在国际市场上久负盛名，作为药用已有二千多年的历史。随着科学技术进步，北五味子已系列开发出五仁醇、五味子素片、护肝片、五味子糖浆、五味子酊等中成药及五味子药酒、五味子饮料等保健品。
北五味子既是难得的中药资源，又是别具风味的浆果资源，在酒类、饮料、果糖、果茶、果冻、果酱等饮食及保健产品方面有着十分广阔的开发前景。其早春的嫩芽是一种营养价值很高的山野菜，还可加工成具有保健功能的北五味子茶；多年生的老藤蔓俗称血藤、山花椒有活血、止痛、劫风、除湿的功能，民间将其藤条晾干是一种很好的调料。
北五味子是一种多功能，多用途的野生经济植物，开发利用价值高， 据测算目前野生北五味子年产量为500-700吨，但国内外中药市场、制药企业和酿酒、饮料加工业的年需求量为3000-3500吨， 所以在加强保护野生资源的同时，大力开展北五味子人工栽培，实现规模化生产是解决北五味子原料短缺的根本途径，因此，进行人工栽培北五味子其发展前景十分广阔。, http://www.100md.com(海)