一种米养百样人？——分清体质类型，正确选择食物

http://www.100md.com 2007年12月17日 《现代护理报》 2007.12.17

     你周围有没有一些这样的人：有的人精力旺盛，性格外向好动，非常怕热，喜欢喝冰冻的饮料，即使在冬天也不喜欢喝热的东西，呆在空调房里面觉得非常舒适，对温度过高非常敏感。而有的人精神忧郁，容易疲劳，手足冰冷，喜欢喝热的饮料，很少口渴，即使是在炎炎夏日，进入空调房也会不适，需要喝杯热茶或加件外套才会舒服。

    造成这种大差别的原因到底是什么呢？很简单，就是体质不同。那么，到底体质有些什么类型，您自己或者您的家人又是什么类型的体质呢？

    中医是我国文化的瑰宝，非常重视养生之道。不仅有“辨症施治”的说法，还有“辨体施食”的说法。中医学对体质的认识创始于《内经》，成熟于明清时期。它是以整体观念为指导思想，根据阴阳五行、脏腑、精气血津液等基本理论，来确定不同个体之间的差异。在养生保健和防治疾病方面有着重要的意义。

    分清体质类型

    常用的体质分类及其特征

    ★阴阳平和体质

    主要特征：

    身体肥瘦适中，面色肤色明润；

    精力充沛，反应灵敏，性格开朗随和，睡眠质量高；

    食量适中，二便通畅；

    脉象缓匀有力，自身调节和对外适应能力强。

    这类的体质功能较为协调，也是较为理想的体质，一般很少生病。

    ★偏阳(热)体质

    主要特征：

    食量较大，但身体偏瘦结实；

    面色偏红，多呈油性皮肤；

    性格外向好动，但易出汗，畏热喜冷；

    精力旺盛，但易急躁，自制力相对较差；

    动作敏捷，反应快。

    这种体质的人具有偏于亢奋、偏热、多动的特性。发病多为热证，实证。

    ★偏阴(寒)体质

    主要特征：

    食量虽小，但身体容易肥胖，容易疲劳；

    脸色较苍白无华，性格内向，喜静少动或胆小易惊；

    平时畏寒喜热或体温偏低，精力较差，反应也慢。

    这种体质的人具有偏于抑制、偏寒、多静的特质。发病多为寒证，虚证。

    正确选择食物

    在饮食方面，体质偏阳者比较适宜进食偏寒凉的食物，少吃偏热的食物。而体质偏寒者则正好相反，应多进食温热性的食物。不管是李时珍的《本草纲目》或是其他医学名家的书籍，多数都会对日常食物在性味寒凉温热等方面有一定区分。

    以下是常见食物的属性区分：

    寒性食物

    淡豆豉，马齿苋，苦瓜，莲藕，蟹，食盐，甘蔗，番茄，茭白，蕨菜，海带，竹笋，西瓜，甜瓜，香蕉，猪肠，桑椹，冬瓜，黄瓜，田螺等。

    凉性食物

    茄子，白萝卜，冬瓜子，冬瓜皮，丝瓜，油菜，菠菜，苋菜，小米，绿豆，豆腐，小麦，柑，苹果，枇杷，橙子，芒果，菱角，茶叶，蘑菇，鸭蛋等。

    热性食物

    肉桂，辣椒，花椒，鳟鱼，芥子等。

    温性食物

    韭菜，小茴香，生姜，葱，芥菜，香菜，香花菜，大蒜，南瓜，高粱，糯米，醋，龙眼肉，杏子，桃，樱桃，石榴，荔枝，栗子，核桃仁，鳝鱼，虾，鸡肉，羊肉，狗肉，猪肝，鹅蛋，佛手等。

    平性食物

    洋葱，芋头，白菜，玉米，桃仁，莲子，黑芝麻，无花果，花生，白木耳，百合，猪肺，猪心，芡实，鸡蛋，燕窝，鹌鹑，牛奶，蜂蜜，白果等。

    一般说来，人的体质类型是相对固定的，与遗传，生活环境的关系最为密切。但在生病情况下，例如偏热体质的人感染了风寒，就不可以像平常那样多吃寒凉的食物了。

    (广东中山市人民医院朱建芳), 百拇医药

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