冬季常噙姜 防病保健康
中医认为，生姜性味辛、温，入肺、胃、脾经，有发表散寒、温中止呕、温肺止咳、和中解毒之功，适用于风寒感冒、胃寒呕吐、肺寒咳嗽等。
《红楼梦》第五十二回中写道：这天宝玉已醒了，忙起身披衣。小丫头便用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣汤来，宝玉喝了两口，麝月又捧过一小碟法制紫姜来，宝玉噙了一块。
紫姜就是新收获的生姜，因尖部发紫而得名，晒干后紫色消失。盖因嫩姜是从母体上分化而来的，所以也叫做“子姜”。明李时珍《本草纲目》记载：“凡早行、山行宜含一块，不犯雾露清湿之气及山岚不正之邪”。这就是说，姜是一种很好的保健食品。此姜要等太阳高升后才可吐掉，否则无效。若能嚼一嚼咽下去那就更好了。宝玉噙着法制紫姜正是为了在冬天的早上出门不受风寒。
需要注意的是，生姜辛温，不可一次食入过多；痈肿疮疖、目赤内热、便秘或痔疮患者不宜食用；烂姜中含有黄樟素，可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等，因而也不宜食用。, http://www.100md.com(湖北 主任医师 胡献国)
《红楼梦》第五十二回中写道：这天宝玉已醒了，忙起身披衣。小丫头便用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣汤来，宝玉喝了两口，麝月又捧过一小碟法制紫姜来，宝玉噙了一块。
紫姜就是新收获的生姜，因尖部发紫而得名，晒干后紫色消失。盖因嫩姜是从母体上分化而来的，所以也叫做“子姜”。明李时珍《本草纲目》记载：“凡早行、山行宜含一块，不犯雾露清湿之气及山岚不正之邪”。这就是说，姜是一种很好的保健食品。此姜要等太阳高升后才可吐掉，否则无效。若能嚼一嚼咽下去那就更好了。宝玉噙着法制紫姜正是为了在冬天的早上出门不受风寒。
需要注意的是，生姜辛温，不可一次食入过多；痈肿疮疖、目赤内热、便秘或痔疮患者不宜食用；烂姜中含有黄樟素，可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等，因而也不宜食用。, http://www.100md.com(湖北 主任医师 胡献国)