冬季祛疾佳品墨鱼
墨鱼也称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等，属软体动物中的头足类。其肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗女性贫血、血虚经闭的良药。墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、祛淤止痛的功效，用于月经失调、血虚闭经、崩漏、心悸、遗精、耳聋、腰酸肢麻等症。墨鱼蛋性味咸，具有补肾填精、开胃利水的功效，用于肾虚所致的遗精、滑精。海螵蛸性味咸、涩、微温，具有收敛止血等作用，用于胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、小儿软骨症等。下面为大家介绍几道墨鱼药膳：
墨鱼炖鸡汤
做法：墨鱼1只，洗净切片。母鸡1只洗净，加盐、姜一同炖熟食用。用于产妇补益气血，增加乳汁。
墨鱼鹌鹑蛋汤
做法：墨鱼60克，鹌鹑蛋5个，共煮汤，加调味料即可食用。用于治疗贫血、头晕、闭经等症。
墨鱼香菇粥
做法：墨鱼1只，猪肉100克，大米100克，水发香菇50克，冬笋50克，味精、盐、胡椒粉各适量。墨鱼切丁，加猪肉、香菇、大米一同煮成粥，再加味精、盐、胡椒粉调味食用。用于益气调经，收敛止血。主治闭经、白带多等症。
墨鱼冬瓜粥
做法：墨鱼150克，冬瓜100克，大米100克。大米洗净煮粥，熟后放入墨鱼、冬瓜丁，煮一会儿再加料酒、盐、味精、葱、姜、蒜、胡椒粉、芝麻油，稍煮即食。用于补脾益胃，利水消肿。主治肾炎、水肿、痔血等症。于新南, http://www.100md.com
墨鱼炖鸡汤
做法：墨鱼1只，洗净切片。母鸡1只洗净，加盐、姜一同炖熟食用。用于产妇补益气血，增加乳汁。
墨鱼鹌鹑蛋汤
做法：墨鱼60克，鹌鹑蛋5个，共煮汤，加调味料即可食用。用于治疗贫血、头晕、闭经等症。
墨鱼香菇粥
做法：墨鱼1只，猪肉100克，大米100克，水发香菇50克，冬笋50克，味精、盐、胡椒粉各适量。墨鱼切丁，加猪肉、香菇、大米一同煮成粥，再加味精、盐、胡椒粉调味食用。用于益气调经，收敛止血。主治闭经、白带多等症。
墨鱼冬瓜粥
做法：墨鱼150克，冬瓜100克，大米100克。大米洗净煮粥，熟后放入墨鱼、冬瓜丁，煮一会儿再加料酒、盐、味精、葱、姜、蒜、胡椒粉、芝麻油，稍煮即食。用于补脾益胃，利水消肿。主治肾炎、水肿、痔血等症。于新南, http://www.100md.com