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把握技巧享用甜食
http://www.100md.com 2008年1月7日 《家庭医生报》 2008年1月7日(总第1143期)
     得了糖尿病难道就从此与甜食无缘了吗?许多可口的点心、小吃、零食、水果等大多含有大量的单糖或双糖,进食后能快速被肠道吸收而容易出现血糖高峰,因此不主张大量进食。

    那么,糖尿病患者能否适量地享受一下甜食呢?其实,把握好原则,并善用一些小技巧,糖尿病患者也能安心吃甜食。

    吃甜食的原则:

    ●血糖控制不好时,不要吃甜食。

    ●血糖控制稳定时,可少量用甜食,如水果,甜点等。

    ●学会食物换算原则,进食甜食后应相应减少主食摄入量。

    ●进食甜食前后要监测血糖,了解甜食对血糖的影响。

    ●水果,甜点等在两餐饭中间或晚上睡觉前吃比较合适。

    ●发生低血糖时,立即吃些甜食,以便升高血糖。

    ●使用不影响血糖或影响较小的甜味剂,也是一种较安全的选择。

    吃甜食的小窍门:

    ●甜食与主食一起吃,消化吸收得较慢,血糖也不会像空腹吃时那样猛然升高。因此,可在吃饭时少量吃点甜食,但要注意减少主食量和监测血糖。

    ●糖尿病患者可以吃水果。可选择含糖低的水果做为两餐之间的加餐,一次不超过2两为宜。少吃含糖高的水果如香蕉,荔枝,红枣,柿子等。

    ●月饼的脂肪与糖分含量都很高,不宜经常食用。品尝月饼时可切成小块吃,一天最好别超过一个。并适当减少主食量。

    ●冰淇淋是一种高糖食物,一般不要食用。偶尔吃一支也未尝不可,但要注意监测血糖。, 百拇医药(摘自《糖尿病新世界》)