每天给自己半小时的早餐时间
都市人生活节奏快，常常顾不上吃早餐，或在路上凑合，急急忙忙像打仗，马马虎虎没质量。这样不但影响消化，而且不到中午就会饥肠辘辘。大脑不能及时得到能量供给，就会出现心慌、乏力、注意力不集中，使工作或学习效率大大降低。不吃早餐的害处有：
1、影响学习或工作效率
大脑工作需要的能量来自血糖，不吃早餐或早餐能量摄入不足，大脑细胞得不到充足的血糖供应，就会影响学习或工作效率。
2、导致肥胖
不吃早餐，或早餐吃得不好，到中午时会出现强烈的空腹感和饥饿感，吃起饭来狼吞虎咽，不知不觉之中就吃下去过多的食物，多余的能量在身体内转化成脂肪，长期下去， 脂肪在皮下堆积，导致肥胖。
3、引起营养素摄入不足
不吃早餐或早餐质量不好是引起全天的能量和营养素摄入不足的主要原因之一。长期不吃早餐，会引起营养素的不足如钙、铁、锌的不足，严重时可以出现营养缺乏症，如营养不良，缺铁性贫血等。
吃好早餐，用半小时时间享用早餐，是健康迎接每天生活的开始。也许你认为每天早上花半个小时时间吃早餐，这太奢侈，无法坚持，可是您想想，半个小时为健康打下了基础，世界上还有比这更划算的吗？
关于早餐该吃些什么，评价早餐是否合理营养，可以根据早餐中食物种类的多少进行。首先，将食物分为谷类及薯类、动物性食物、豆类及豆制品、奶及奶制品和蔬菜水果类，一份营养质量好的早餐应该包括上述4～5类食物，如果只包括其中3类则这份早餐营养质量较好，如果只选择了其中2类则早餐营养质量一般，若仅有1类食物，这份早餐营养质量较差。
早餐食谱举例
每个家庭可根据自己的经济条件、口味、饮食习惯，在准备早餐时要遵循平衡膳食的原则即可。下面的一周早餐食谱供参考。
一周早餐食谱
星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日
牛奶1袋 豆浆1杯 牛奶1袋 牛奶1袋 牛奶1袋 豆腐脑1碗 牛奶1袋
面包2-4两 菜肉包2-4两 馒头2-4两面包2-4两 面包2-4两 芝麻烧饼1～2个 馒头2～4两
火腿肉1两 拌黄瓜 咸鸭蛋1个 蒸鸡蛋1个 火腿肠1两 煮鸡蛋1个 酱牛肉1两
柑橘1个 拌花生米 苹果半个 香干拌芹菜 拌萝卜丝 香蕉1根 桃子1个 (胡小琪)
1、影响学习或工作效率
大脑工作需要的能量来自血糖，不吃早餐或早餐能量摄入不足，大脑细胞得不到充足的血糖供应，就会影响学习或工作效率。
2、导致肥胖
不吃早餐，或早餐吃得不好，到中午时会出现强烈的空腹感和饥饿感，吃起饭来狼吞虎咽，不知不觉之中就吃下去过多的食物，多余的能量在身体内转化成脂肪，长期下去， 脂肪在皮下堆积，导致肥胖。
3、引起营养素摄入不足
不吃早餐或早餐质量不好是引起全天的能量和营养素摄入不足的主要原因之一。长期不吃早餐，会引起营养素的不足如钙、铁、锌的不足，严重时可以出现营养缺乏症，如营养不良，缺铁性贫血等。
吃好早餐，用半小时时间享用早餐，是健康迎接每天生活的开始。也许你认为每天早上花半个小时时间吃早餐，这太奢侈，无法坚持，可是您想想，半个小时为健康打下了基础，世界上还有比这更划算的吗？
关于早餐该吃些什么，评价早餐是否合理营养，可以根据早餐中食物种类的多少进行。首先，将食物分为谷类及薯类、动物性食物、豆类及豆制品、奶及奶制品和蔬菜水果类，一份营养质量好的早餐应该包括上述4～5类食物，如果只包括其中3类则这份早餐营养质量较好，如果只选择了其中2类则早餐营养质量一般，若仅有1类食物，这份早餐营养质量较差。
早餐食谱举例
每个家庭可根据自己的经济条件、口味、饮食习惯，在准备早餐时要遵循平衡膳食的原则即可。下面的一周早餐食谱供参考。
一周早餐食谱
星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日
牛奶1袋 豆浆1杯 牛奶1袋 牛奶1袋 牛奶1袋 豆腐脑1碗 牛奶1袋
面包2-4两 菜肉包2-4两 馒头2-4两面包2-4两 面包2-4两 芝麻烧饼1～2个 馒头2～4两
火腿肉1两 拌黄瓜 咸鸭蛋1个 蒸鸡蛋1个 火腿肠1两 煮鸡蛋1个 酱牛肉1两
柑橘1个 拌花生米 苹果半个 香干拌芹菜 拌萝卜丝 香蕉1根 桃子1个 (胡小琪)