鹿肉，为鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉，分布于我国北方地区。中医认为，鹿肉性味甘、咸而温，入脾、胃、肾经，有补肾壮阳、生精填髓之功，适用于肾虚耳鸣、阳痿、遗精、妇女宫冷不孕、腰膝酸软等。《红楼梦》中讲贾母让宝玉等人吃烤鹿肉，此方法对青少年生长发育有益。《名医别录》说鹿肉“补中，益气力，强五脏”。《本草纲目》言鹿肉养血生容。鹿乃仙兽，属纯阳多寿之物，能通督脉；又食良草，故其肉、角有益无损。宝玉等人在芦雪庭联诗时正是下雪的隆冬季节 ......