奇怪，喝水也长胖
大李和小李是好朋友。大李梦想苗条，终日忍受饥饿的折磨；小李梦想丰满，每日大进美食。可大李仍是圆圆胖胖；小李还是纤细瘦弱。搞得大李终日唉声叹气：人到了肥胖的时候真是挡也挡不住，简直是喝水也能长肉。
是什么在捣鬼，让大李和小李的美梦不能成真呢？原来，脂肪是合成还是分解取决于两个因素：能量的产生与消耗。当能量的产生多于消耗时，多余的能量就转换成脂肪储存在体内；反之，体内的脂肪分解产生能量以满足机体的消耗。食物是体内能量的供应来源。能量的消耗有三条通道：①基础代谢率——维持人体必要的生理机能如呼吸、心跳等所需的能量，占一天能量消耗的60%～70%。②摄食产热效应——食物消化、吸收、合成所需的能量，占一天能量消耗的10%～20%。③日常活动量及运动量——占一天能量消耗的20%，随运动量的大小呈现很大的差异性。由此可见，基础代谢率是能量消耗的主要去路，基础代谢率高说明能量消耗大，反之，则消耗减少。例如，甲亢患者通常是基础代谢率增高，所以，患者多表现为消瘦。
基础代谢率是在人体清醒而安静的情况下，即不受运动、食物、神经紧张、外界温度改变等影响时测定的能量消耗。另外，基础代谢率与年龄、性别、人种都有一定关系。幼年时比成年时高，成年后，随着年龄的增长，基础代谢率一般呈下降趋势；同龄女性比男性低；黄种人比白种人低。这与人在不同时期体内的生长激素、甲状腺激素及性激素等的水平有关。
, 百拇医药
研究认为，肥胖者基础代谢率较常人低且由遗传因素决定。这似乎是宣判肥胖者的“死刑”。但转而一想，通过严格的节食减少能量的来源不也可以达到减肥的目的吗？可为什么大李的体重持续不减呢？因为，节食会造成基础代谢率的相应下降，这是身体对少量食物摄取的调适作用，以节省能量。同理，人到中年后，由于基础代谢率变慢，脂肪在体内堆积而长胖；经常运动的人停止运动后，基础代谢率相对变慢而长胖。
那么，对大李真的束手无策了吗？不，合理的节食和持之以恒的运动可使大李美梦成真。合理的节食包括三个方面：①限制饮食的量，即与正常供给量相比，每天少供给热能125～250千卡。②确保饮食的质，即确保各种营养成分最低需要量以维持平衡。一天总热能中蛋白质占20%～30%，脂肪占25%～30%，糖类占40%～55%，比例大约1∶1∶2。要注意的是，脂肪的产热量是蛋白质、糖的两倍，此外，食物纤维不加限制。③饮食时间的安排及饮食分配。通常分三餐，以早、中餐为主，晚餐保持低热量且七分饱即可。少吃多餐，可以增加摄食的能量消耗，必要时可将三餐饮食总量分为五餐吃，这有利于能量消耗。
运动能提高基础代谢率或避免节食者的基础代谢率降低，但每次运动后，人体基础代谢率升高的时间仅持续24小时，因此运动必须持之以恒，以两天运动一次或每周运动三次为宜。另外，每次运动必须持续半小时以上。如每次运动只有15分钟，那么烧掉的是糖类，而不是脂肪。运动半小时以上，才会燃烧较多的脂肪。持续时间越久，烧掉的脂肪越多，这是因为连续性运动的主要能源是来自脂肪，而瞬时爆发性运动的能源是糖类。消耗体内脂肪最有效的运动是有氧运动，包括快速步行、慢步长跑、登楼梯、长距离游泳和滑雪等。
了解了基础代谢率与肥胖的关系、饮食与运动的联合效应，肥胖患者这下该知道如何减肥了吧？, 百拇医药
是什么在捣鬼，让大李和小李的美梦不能成真呢？原来，脂肪是合成还是分解取决于两个因素：能量的产生与消耗。当能量的产生多于消耗时，多余的能量就转换成脂肪储存在体内；反之，体内的脂肪分解产生能量以满足机体的消耗。食物是体内能量的供应来源。能量的消耗有三条通道：①基础代谢率——维持人体必要的生理机能如呼吸、心跳等所需的能量，占一天能量消耗的60%～70%。②摄食产热效应——食物消化、吸收、合成所需的能量，占一天能量消耗的10%～20%。③日常活动量及运动量——占一天能量消耗的20%，随运动量的大小呈现很大的差异性。由此可见，基础代谢率是能量消耗的主要去路，基础代谢率高说明能量消耗大，反之，则消耗减少。例如，甲亢患者通常是基础代谢率增高，所以，患者多表现为消瘦。
基础代谢率是在人体清醒而安静的情况下，即不受运动、食物、神经紧张、外界温度改变等影响时测定的能量消耗。另外，基础代谢率与年龄、性别、人种都有一定关系。幼年时比成年时高，成年后，随着年龄的增长，基础代谢率一般呈下降趋势；同龄女性比男性低；黄种人比白种人低。这与人在不同时期体内的生长激素、甲状腺激素及性激素等的水平有关。
, 百拇医药
研究认为，肥胖者基础代谢率较常人低且由遗传因素决定。这似乎是宣判肥胖者的“死刑”。但转而一想，通过严格的节食减少能量的来源不也可以达到减肥的目的吗？可为什么大李的体重持续不减呢？因为，节食会造成基础代谢率的相应下降，这是身体对少量食物摄取的调适作用，以节省能量。同理，人到中年后，由于基础代谢率变慢，脂肪在体内堆积而长胖；经常运动的人停止运动后，基础代谢率相对变慢而长胖。
那么，对大李真的束手无策了吗？不，合理的节食和持之以恒的运动可使大李美梦成真。合理的节食包括三个方面：①限制饮食的量，即与正常供给量相比，每天少供给热能125～250千卡。②确保饮食的质，即确保各种营养成分最低需要量以维持平衡。一天总热能中蛋白质占20%～30%，脂肪占25%～30%，糖类占40%～55%，比例大约1∶1∶2。要注意的是，脂肪的产热量是蛋白质、糖的两倍，此外，食物纤维不加限制。③饮食时间的安排及饮食分配。通常分三餐，以早、中餐为主，晚餐保持低热量且七分饱即可。少吃多餐，可以增加摄食的能量消耗，必要时可将三餐饮食总量分为五餐吃，这有利于能量消耗。
运动能提高基础代谢率或避免节食者的基础代谢率降低，但每次运动后，人体基础代谢率升高的时间仅持续24小时，因此运动必须持之以恒，以两天运动一次或每周运动三次为宜。另外，每次运动必须持续半小时以上。如每次运动只有15分钟，那么烧掉的是糖类，而不是脂肪。运动半小时以上，才会燃烧较多的脂肪。持续时间越久，烧掉的脂肪越多，这是因为连续性运动的主要能源是来自脂肪，而瞬时爆发性运动的能源是糖类。消耗体内脂肪最有效的运动是有氧运动，包括快速步行、慢步长跑、登楼梯、长距离游泳和滑雪等。
了解了基础代谢率与肥胖的关系、饮食与运动的联合效应，肥胖患者这下该知道如何减肥了吧？, 百拇医药