三只粽子差点要了范教授的命
某师范大学中文系范教授，在唐诗宋词研究方面颇有造诣，曾发表过有一定影响的多篇学术论文。其人年方四十，肥硕，特爱吃八宝饭与东坡肉，挑灯夜读后还喜食四色汤圆做夜宵，不爱运动。整天不是上课、指导研究生，就是埋入图书馆古籍丛中。在前年年底一次全体教职员工体检中，他被查出患高甘油三酯血症与脂肪肝。医生嘱他少吃肥甘之品，多食鲜蔬水果，多运动。因其血甘油三酯水平颇高，医生还开给他降脂药。但是，整个中文系里被查出有高脂血症和脂肪肝的人并不少，而范教授又没有任何不适症状，因此，他全然不把毛病放在心上，医生开的降脂药搁在书橱里一粒没吃，生活习惯依然我行我素。
光阴似箭，转眼又到了一年一度的端午节。范教授吃着妻子亲手包的香糯赤豆粽子，很是开心，吃了一只又一只，一口气吃了三只。吃过粽子后觉得口渴，又喝了一大杯开水。过了一个多小时，不知怎的他上腹突发剧烈疼痛，随即恶心呕吐了两次。呕吐后腹痛没有缓解的迹象，疼痛还向左肩及腰背部放射。持续的腹痛一阵阵加剧，疼得他脸色苍白，出冷汗，呻吟不止。家人赶忙喊120急救车。
, 百拇医药
经医生体检及血液生化、血清淀粉酶和B超检查，范教授被确诊为急性胰腺炎。血液检查发现乳糜状血清及血清甘油三酯为极高水平(超过11.3毫摩/升)，医生怀疑是高脂血症性急性胰腺炎，范教授被送进ICU(重症监护室)病房救治。
高甘油三酯血症是诱发急性胰腺炎的另一个鲜为人知的“隐形杀手”。既往人们都认识到高脂血症是引起动脉粥样硬化、冠心病的危险因素，但近年来逐渐发现，高甘油三酯血症也是诱发急性胰腺炎不可忽视的危险因素。此类患者发病前并无酗酒、暴饮暴食的诱因，也甚少有胆石症或胆道感染的潜在诱因，只是除甘油三酯水平极高外，常合并有脂肪肝或糖尿病。
高甘油三酯血症怎会诱发急性胰腺炎呢？这是因为过高水平的甘油三酯往往会在血管、肝脏、胰腺等组织中堆积，血清呈乳糜状，一旦触发胰酶连锁反应，便可产生损伤胰腺的物质，引发急性炎症，并不同程度地波及临近组织和脏器。范教授一口气吃了三只粽子，导致大量胰液分泌，再加上本身有高脂血症，引起急性胰腺炎就不足为奇了。尽管高脂血症性急性胰腺炎较其他诱因如胆石症、胆道感染、酗酒、暴饮暴食引起者为少，但其一旦发生，病情大多较重，切不可掉以轻心。
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为了预防高脂血症性急性胰腺炎的发生，防治高甘油三酯血症十分重要。有关专家指出，摄入总热量过多，尤其是经常饱食、爱吃肥甘精细食物与夜宵、又缺乏运动的人，其血中甘油三酯水平较高，久而久之会引起肝内脂肪沉积及糖代谢紊乱，出现脂肪肝或糖尿病。因此，只有把高血脂降下来，方可避免凶险的急性胰腺炎发作。
那么，需要做到哪几点呢？要控制精细碳水化合物的摄入量，少吃甜食、零食，晚餐不宜过饱，不吃夜宵，可吃些有助于降甘油三酯的食物，如沙丁鱼、鲭鱼、鲑鱼、金枪鱼、大马哈鱼及鱼油、甜杏仁、马齿苋。另外还有豆类、大蒜等。运动可以燃烧体内过多的脂肪，对降低甘油三酯水平也起着不可小视的作用。
把过高水平的甘油三酯降下来，不仅能预防冠心病的发生，还可降低诱发急性胰腺炎的危险。真可谓一箭双雕矣!, http://www.100md.com
光阴似箭，转眼又到了一年一度的端午节。范教授吃着妻子亲手包的香糯赤豆粽子，很是开心，吃了一只又一只，一口气吃了三只。吃过粽子后觉得口渴，又喝了一大杯开水。过了一个多小时，不知怎的他上腹突发剧烈疼痛，随即恶心呕吐了两次。呕吐后腹痛没有缓解的迹象，疼痛还向左肩及腰背部放射。持续的腹痛一阵阵加剧，疼得他脸色苍白，出冷汗，呻吟不止。家人赶忙喊120急救车。
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高甘油三酯血症是诱发急性胰腺炎的另一个鲜为人知的“隐形杀手”。既往人们都认识到高脂血症是引起动脉粥样硬化、冠心病的危险因素，但近年来逐渐发现，高甘油三酯血症也是诱发急性胰腺炎不可忽视的危险因素。此类患者发病前并无酗酒、暴饮暴食的诱因，也甚少有胆石症或胆道感染的潜在诱因，只是除甘油三酯水平极高外，常合并有脂肪肝或糖尿病。
高甘油三酯血症怎会诱发急性胰腺炎呢？这是因为过高水平的甘油三酯往往会在血管、肝脏、胰腺等组织中堆积，血清呈乳糜状，一旦触发胰酶连锁反应，便可产生损伤胰腺的物质，引发急性炎症，并不同程度地波及临近组织和脏器。范教授一口气吃了三只粽子，导致大量胰液分泌，再加上本身有高脂血症，引起急性胰腺炎就不足为奇了。尽管高脂血症性急性胰腺炎较其他诱因如胆石症、胆道感染、酗酒、暴饮暴食引起者为少，但其一旦发生，病情大多较重，切不可掉以轻心。
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那么，需要做到哪几点呢？要控制精细碳水化合物的摄入量，少吃甜食、零食，晚餐不宜过饱，不吃夜宵，可吃些有助于降甘油三酯的食物，如沙丁鱼、鲭鱼、鲑鱼、金枪鱼、大马哈鱼及鱼油、甜杏仁、马齿苋。另外还有豆类、大蒜等。运动可以燃烧体内过多的脂肪，对降低甘油三酯水平也起着不可小视的作用。
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