潮湿季节，食疗治风湿
登山是我们这些退休老同志不可缺少的一项集体活动，已经坚持一段时间了，它为我们这些老年人的友谊、团结、互助互爱增添了美丽的色彩。近来，潮湿天气影响着南方大地，使我们感到全身不适，肌肉倦怠乏力，关节酸痛甚至肿胀。老李已经两次没有参加登山活动了，是否也受到天气的影响？今天登完山后，大家关心地来到老李家中。原来，老李有多年风湿关节痛，近来的潮湿天气使其风湿病又发作了。他四肢关节疼痛，尤以膝、肘等大关节为甚，关节局部肿大，皮色不红，疼痛较剧，活动受限，甚感痛苦。大家看着老李的病况，都把眼光转向了我，好像在说：“老中医，你有什么好办法？”看着大家的目光，已经行医几十年的我，慢慢地开腔了。
风湿性关节炎，在中医书里是没有这个病名的。其症状表现与中医书中的痹症相似，所谓“风、寒、湿三气杂至合而为痹”，其关节病变是由风、寒、湿三种邪气杂合侵犯人体而成。因此，中医对风湿性关节炎的治疗，习惯上是按痹症进行辨证论治的。老李已到医院看病取药，效果不算太理想，不妨加用食物疗法。因为中医对痹症的治疗除了常规的药物疗法外，食物疗法是一大特色。对于老李这样的老风湿患者可能更为合适。从老李的关节不适等改变来看，应属于中医的寒湿痹症。可以选择下列的食疗法。
, 百拇医药
①胡椒根煲老母鸡。每次可用胡椒根60克(鲜品90克)，老母鸡1只(约500～750克)，红枣6个。制作时，先将老母鸡剖杀，去毛及内脏，洗净血污，斩成粗块备用；胡椒根洗净沙泥，斩成小段备用；红枣洗净去核。将老母鸡肉、胡椒根、红枣肉同放进沙锅内，加进适量清水，用武火煮开后，再用中火煲1个半小时，然后用食盐调味，待温分次饮汤吃鸡肉、红枣。本汤具有滋补气血、温散寒湿作用。
②眼镜蛇煲胡椒根汤。每次可用眼镜蛇肉(可连皮，但要去除蛇鳞)300克，胡椒根60克(鲜品90克)，枸杞子20克。制作时，先将眼镜蛇剖杀，去头及内脏，洗净血污，斩小段备用；蛇胆则另用瓦碗装好；胡椒根洗净沙泥，斩小段备用；枸杞子洗净。将眼镜蛇肉、胡椒根、枸杞子同放沙锅内，加适量清水，用中火煲汤，约两个半小时便可。然后用盐调味，随量饮汤吃蛇肉、枸杞子。另外可将瓦碗盛装的蛇胆，放在锅内隔水炖过，然后冲服，则效果更好。本汤具有祛风通络、散寒止痛的作用。
③黄芪蛇肉汤。每次可用活蛇一条(肉250克)，黄芪30克，当归9克，生薏米60克，红枣5个。制作时，取活蛇剖杀，去头及蛇皮、内脏，洗净血污，斩成小段备用；黄芪洗净，切成小段；当归、生薏米洗净杂质，当归切成薄片；红枣洗净去核。将五物同放沙锅内，加适量清水，先用武火煮开后，改用文火煮汤约1个半小时。调味后待温，饮汤吃蛇肉。本方具有补气活血、祛湿逐痹的作用。
, 百拇医药
④老桑枝煲母鸡汤。每次可用老桑枝60克(鲜品120克)，母鸡一只(约500克)，食盐少量。制作时，先将母鸡剖杀，去毛及内脏，然后洗净血污，斩成粗块备用。然后将母鸡肉、老桑枝同放入沙锅内，加进适量清水，用中火煲汤。汤成后用盐调味，待温分两次饮汤吃鸡肉。本汤有益精髓、祛风湿、利关节的功效。
⑤熟附子狗肉汤。每次可用鲜狗肉150克，熟附子10克，桂枝9克，生姜15克，红枣6个。制作时，先将鲜狗肉洗净血污，斩块状备用；生姜洗净沙泥，去皮切成片状；桂枝、熟附子洗净；红枣洗净去核。然后用铁锅放油烧滚，下姜片和鲜狗肉，将狗肉炒至微黄赤、干水，再将狗肉、生姜片铲起放进沙锅内，加进洗净的熟附子、桂枝、红枣肉和适量清水，先用武火煮开，再用文火煮两个半小时，至狗肉熟烂，口尝其汤无麻辣感为度。加食盐调味，待温随量饮汤吃肉。本汤有祛风除湿、逐寒止痛作用。
中医强调，“虚邪贼风避之有时”，“正气存内邪不可干”。故平时注意尽量减少接触潮湿环境，适当锻炼身体，提高自身的抵抗力，实在是金玉良言。, 百拇医药
风湿性关节炎，在中医书里是没有这个病名的。其症状表现与中医书中的痹症相似，所谓“风、寒、湿三气杂至合而为痹”，其关节病变是由风、寒、湿三种邪气杂合侵犯人体而成。因此，中医对风湿性关节炎的治疗，习惯上是按痹症进行辨证论治的。老李已到医院看病取药，效果不算太理想，不妨加用食物疗法。因为中医对痹症的治疗除了常规的药物疗法外，食物疗法是一大特色。对于老李这样的老风湿患者可能更为合适。从老李的关节不适等改变来看，应属于中医的寒湿痹症。可以选择下列的食疗法。
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①胡椒根煲老母鸡。每次可用胡椒根60克(鲜品90克)，老母鸡1只(约500～750克)，红枣6个。制作时，先将老母鸡剖杀，去毛及内脏，洗净血污，斩成粗块备用；胡椒根洗净沙泥，斩成小段备用；红枣洗净去核。将老母鸡肉、胡椒根、红枣肉同放进沙锅内，加进适量清水，用武火煮开后，再用中火煲1个半小时，然后用食盐调味，待温分次饮汤吃鸡肉、红枣。本汤具有滋补气血、温散寒湿作用。
②眼镜蛇煲胡椒根汤。每次可用眼镜蛇肉(可连皮，但要去除蛇鳞)300克，胡椒根60克(鲜品90克)，枸杞子20克。制作时，先将眼镜蛇剖杀，去头及内脏，洗净血污，斩小段备用；蛇胆则另用瓦碗装好；胡椒根洗净沙泥，斩小段备用；枸杞子洗净。将眼镜蛇肉、胡椒根、枸杞子同放沙锅内，加适量清水，用中火煲汤，约两个半小时便可。然后用盐调味，随量饮汤吃蛇肉、枸杞子。另外可将瓦碗盛装的蛇胆，放在锅内隔水炖过，然后冲服，则效果更好。本汤具有祛风通络、散寒止痛的作用。
③黄芪蛇肉汤。每次可用活蛇一条(肉250克)，黄芪30克，当归9克，生薏米60克，红枣5个。制作时，取活蛇剖杀，去头及蛇皮、内脏，洗净血污，斩成小段备用；黄芪洗净，切成小段；当归、生薏米洗净杂质，当归切成薄片；红枣洗净去核。将五物同放沙锅内，加适量清水，先用武火煮开后，改用文火煮汤约1个半小时。调味后待温，饮汤吃蛇肉。本方具有补气活血、祛湿逐痹的作用。
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④老桑枝煲母鸡汤。每次可用老桑枝60克(鲜品120克)，母鸡一只(约500克)，食盐少量。制作时，先将母鸡剖杀，去毛及内脏，然后洗净血污，斩成粗块备用。然后将母鸡肉、老桑枝同放入沙锅内，加进适量清水，用中火煲汤。汤成后用盐调味，待温分两次饮汤吃鸡肉。本汤有益精髓、祛风湿、利关节的功效。
⑤熟附子狗肉汤。每次可用鲜狗肉150克，熟附子10克，桂枝9克，生姜15克，红枣6个。制作时，先将鲜狗肉洗净血污，斩块状备用；生姜洗净沙泥，去皮切成片状；桂枝、熟附子洗净；红枣洗净去核。然后用铁锅放油烧滚，下姜片和鲜狗肉，将狗肉炒至微黄赤、干水，再将狗肉、生姜片铲起放进沙锅内，加进洗净的熟附子、桂枝、红枣肉和适量清水，先用武火煮开，再用文火煮两个半小时，至狗肉熟烂，口尝其汤无麻辣感为度。加食盐调味，待温随量饮汤吃肉。本汤有祛风除湿、逐寒止痛作用。
中医强调，“虚邪贼风避之有时”，“正气存内邪不可干”。故平时注意尽量减少接触潮湿环境，适当锻炼身体，提高自身的抵抗力，实在是金玉良言。, 百拇医药