转基因食品，美国人吃吗
转基因食品，美国人叫GM Food(Genetically Modified Food)。尽管因为中国第一起消费者状告食品生产商没有标注转基因食品、侵犯知情权的案件，以消费者败诉落幕，但许多人仍十分关心，作为转基因作物(GMO)和转基因食品(GMF)第一大生产国的美国，其国民是否喜欢吃此类食品？下面，笔者把访问到的实情介绍一二。
大众多半稀里糊涂地吃
中秋节晚上，在异国他乡赏月，别有一番情味。一些华人相约举行自助聚餐，每家拿来一两个拿手好菜，百家宴吃得津津有味。我问大家，这些饭菜中哪些是转基因食品？大家一下子都愣住了。多数人根本没听说过这个词，也没有这个概念；有的人听说过，说是农业科学和生物学正在争论的课题，大概不会进入超市吧？管他呢，美国人能吃，我们就能吃。
老伴埋怨我，这问题提的太不是时候，让大家吃得多扫兴。我也有些后悔，也是的，这些国内来的学子一心为生计奔波，不关心美国食品的转变也不奇怪。我想，本土美国人应该不会不关心的。
, 百拇医药
那天在美国一家超市里，一位白人妇女在认真地查看各种食品的包装说明书。我以为她肯定是在查看这些食品里是否含有“转基因”成分，以决定买与不买。我和女儿忙上前访问她。
“请问，这种食品含有转基因成分吗？”
她似乎听不懂，我们问她知不知道转基因食品GM Food，她表示不知道，还反问我们什么叫GM Food。
“GM Food就是改变了基因的食品，或基因被修饰了的食品，您了解吗？”
她摇着头说不了解这种食品。这时她的丈夫推着购物车和孩子凑过来说：“你们说的是‘有机食品’吧？贴有‘USDA ORGANIC’标签的就是，价钱好贵。”他还指给我们看，上面确实有绿色的标签，价格的确比没有标签的同类货品高出两三倍。我知道他是把“基因食品”和“有机食品”弄混了，可一时又无法跟他解释清楚。这时又过来几位顾客，也参与议论，都表示不太清楚转基因食品是怎么回事。其中一位看似通晓国际大事、蛮有学识的中年人说：“大概就是欧洲人不敢吃的那种食品吧。他们太保守了!基因改变就不敢吃了，生物基因总是在变异，那我们不就什么都不能吃了？”
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我马上问他，这家超市的食品中，哪些含有GM成分？包装上带有什么标记？
他摇头摆手说不知道，原来他也说不清。
我还是不死心，就打电话到迈阿密采访一对美籍华人医生。我想医生是需要指导病人饮食的，一定对美国食物构成比较了解。可是我碰了钉子，他们挖苦我说：“老兄，你怎么还是老毛病——多管闲事!这是美国，政府不主张标记的食品，必有它的道理。大家都弄明白了，还有谁会买呀？为什么有机食品贴标签，又大力宣传？因为那么做对农庄主、资本家有利。美国就是美国。老兄，别认真了，管他什么食品呢，你就跟着美国大众稀里糊涂地吃吧!”
种植者并非自食其“果”
女儿要买辆二手车。周六，我们按卖主的地址驱车跑了一个多小时，来到了亚特兰大市郊的一户农民家。这是个五口之家：88岁的祖母，儿子、儿媳、孙子、孙女。我们试过车后，很满意，就成交了。在办理交接过户手续时，我跟老奶奶唠起了家常。
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原来老奶奶有两个儿子，这是老二家，属于市郊农民，除经营农田外，儿子儿媳都在私人公司做服务工；大儿子在离城市较远的地方，是纯粹的农民。老奶奶轮流在两个儿子家住。这还真有点像中国人的习俗。老奶奶很健谈，也很有见识。他们的地里主要种大豆和玉米。我问他们种的是不是“转基因作物”？她说不懂什么基因不基因，反正都是新品种，能抗虫害、抗除草剂，省工也好卖，就是种子贵一些。
“种子贵点没关系吧，它只影响头一年的成本，下一年您不就可以自己留种子了吗？”
“不，不!”她连忙否定，“这种买来的种子栽培的作物子粒是不能再做种子的，那样会减产或绝产。”
“为什么？”
“可能是杂交的缘故吧，就像驴马杂交的后代骡子没有生育能力一样。”
他们虽不能讲出其中的道理，可比喻还真有些贴切。后来我从一些资料中了解到，原来，目前世界上80%的转基因农作物出自5～6 家跨国公司。为保持专利权和实现产品上的独占，他们将雄性不育基因或需要特定诱导剂激活的基因转入作物中，使农民不能留着做种子，必须每年都去买他们的新种子，还要购买他们的诱导剂。这可能也是欧洲人拒绝GM作物食品的原因之一。
我问老奶奶：“这些新品种，你们自己吃吗？”
“我们只卖原粮大豆、玉米，不能加工。”老奶奶说，“所以我们自己种的自己吃不到。主要还是到超市购买现成的食油、食品。当然，那些大型的农庄集团设有各种食品加工厂，他们加工的产品投放市场或出口。”
看来，美国本土农民只在乎新品种的产量、成本和销路，不管它是怎样培植出来的。没有人去考虑这些新品种对健康、对环保、对未来有什么影响，因为他们自己也不吃。, http://www.100md.com
大众多半稀里糊涂地吃
中秋节晚上，在异国他乡赏月，别有一番情味。一些华人相约举行自助聚餐，每家拿来一两个拿手好菜，百家宴吃得津津有味。我问大家，这些饭菜中哪些是转基因食品？大家一下子都愣住了。多数人根本没听说过这个词，也没有这个概念；有的人听说过，说是农业科学和生物学正在争论的课题，大概不会进入超市吧？管他呢，美国人能吃，我们就能吃。
老伴埋怨我，这问题提的太不是时候，让大家吃得多扫兴。我也有些后悔，也是的，这些国内来的学子一心为生计奔波，不关心美国食品的转变也不奇怪。我想，本土美国人应该不会不关心的。
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那天在美国一家超市里，一位白人妇女在认真地查看各种食品的包装说明书。我以为她肯定是在查看这些食品里是否含有“转基因”成分，以决定买与不买。我和女儿忙上前访问她。
“请问，这种食品含有转基因成分吗？”
她似乎听不懂，我们问她知不知道转基因食品GM Food，她表示不知道，还反问我们什么叫GM Food。
“GM Food就是改变了基因的食品，或基因被修饰了的食品，您了解吗？”
她摇着头说不了解这种食品。这时她的丈夫推着购物车和孩子凑过来说：“你们说的是‘有机食品’吧？贴有‘USDA ORGANIC’标签的就是，价钱好贵。”他还指给我们看，上面确实有绿色的标签，价格的确比没有标签的同类货品高出两三倍。我知道他是把“基因食品”和“有机食品”弄混了，可一时又无法跟他解释清楚。这时又过来几位顾客，也参与议论，都表示不太清楚转基因食品是怎么回事。其中一位看似通晓国际大事、蛮有学识的中年人说：“大概就是欧洲人不敢吃的那种食品吧。他们太保守了!基因改变就不敢吃了，生物基因总是在变异，那我们不就什么都不能吃了？”
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他摇头摆手说不知道，原来他也说不清。
我还是不死心，就打电话到迈阿密采访一对美籍华人医生。我想医生是需要指导病人饮食的，一定对美国食物构成比较了解。可是我碰了钉子，他们挖苦我说：“老兄，你怎么还是老毛病——多管闲事!这是美国，政府不主张标记的食品，必有它的道理。大家都弄明白了，还有谁会买呀？为什么有机食品贴标签，又大力宣传？因为那么做对农庄主、资本家有利。美国就是美国。老兄，别认真了，管他什么食品呢，你就跟着美国大众稀里糊涂地吃吧!”
种植者并非自食其“果”
女儿要买辆二手车。周六，我们按卖主的地址驱车跑了一个多小时，来到了亚特兰大市郊的一户农民家。这是个五口之家：88岁的祖母，儿子、儿媳、孙子、孙女。我们试过车后，很满意，就成交了。在办理交接过户手续时，我跟老奶奶唠起了家常。
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原来老奶奶有两个儿子，这是老二家，属于市郊农民，除经营农田外，儿子儿媳都在私人公司做服务工；大儿子在离城市较远的地方，是纯粹的农民。老奶奶轮流在两个儿子家住。这还真有点像中国人的习俗。老奶奶很健谈，也很有见识。他们的地里主要种大豆和玉米。我问他们种的是不是“转基因作物”？她说不懂什么基因不基因，反正都是新品种，能抗虫害、抗除草剂，省工也好卖，就是种子贵一些。
“种子贵点没关系吧，它只影响头一年的成本，下一年您不就可以自己留种子了吗？”
“不，不!”她连忙否定，“这种买来的种子栽培的作物子粒是不能再做种子的，那样会减产或绝产。”
“为什么？”
“可能是杂交的缘故吧，就像驴马杂交的后代骡子没有生育能力一样。”
他们虽不能讲出其中的道理，可比喻还真有些贴切。后来我从一些资料中了解到，原来，目前世界上80%的转基因农作物出自5～6 家跨国公司。为保持专利权和实现产品上的独占，他们将雄性不育基因或需要特定诱导剂激活的基因转入作物中，使农民不能留着做种子，必须每年都去买他们的新种子，还要购买他们的诱导剂。这可能也是欧洲人拒绝GM作物食品的原因之一。
我问老奶奶：“这些新品种，你们自己吃吗？”
“我们只卖原粮大豆、玉米，不能加工。”老奶奶说，“所以我们自己种的自己吃不到。主要还是到超市购买现成的食油、食品。当然，那些大型的农庄集团设有各种食品加工厂，他们加工的产品投放市场或出口。”
看来，美国本土农民只在乎新品种的产量、成本和销路，不管它是怎样培植出来的。没有人去考虑这些新品种对健康、对环保、对未来有什么影响，因为他们自己也不吃。, http://www.100md.com