要补脑先食好，白领作为脑力劳动者，如何通过日常饮食为大脑提供全面营养来补脑呢?三餐合理的营养配餐尤为重要。下面我就以部分补脑营养食单为例解析给大家，供参考。

    早餐

    一日之计始于晨，早餐的重要性在于唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。

    供选食单：鲜牛奶1杯(220g)，全麦面包1片，煮鸡蛋1个(50g)，西芹拌鸭肫(鸭肫150g，西芹适量)，菜肉包子1～2只，红豆粥1碗。

    营养分析：牛奶及奶类食品含丰富的蛋白质，包括人体所需的全部氨基酸，人体消化率98%，是别的食品所不能比拟的，牛奶中的钙磷铁等营养素含量也较丰富，还是美容护肤佳品，可以维护大脑正常机能；全衰面包等的粗杂粮含丰富的B族维生素，有促进人体代谢，保护脑部供血的作用；鸭肫高蛋白低脂肪，且有钙镁铁硒等矿物质，其中铁含量较丰富，女性可适当多食，还有健胃的功效。脂肪是构成人体细胞的基本成分，摄入不足则会引起人脑退化 ......