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维生素C还是天然的好
http://www.100md.com 2008年2月21日 《家庭保健报》 2008.02.21
     维生素C对人体的代谢过程和生命活动的许多方面具有重要影响,它的主要来源是膳食,尤其是蔬菜和水果。有些人认为,平时只要多服些维生素C片剂,不吃或少吃蔬菜也能达到同样效果。其实,维生素C药片与蔬菜、水果并非一回事。蔬菜除了含有大量的维生素C之外,还含有无机盐、胡萝卜素和其他人体所必需的多种维生素和纤维素等营养成分,而维生素C药片是不含这些成分的。蔬菜所含的天然维生素C与合成的维生素C相比,前者更易被人体吸收,具有不容忽视的优点。而且,过量服用维生素C片,不仅对人体无益处,甚至会引起中毒,有损健康。

    所以,用服维生素C片的办法来弥补进食蔬菜、水果的不足是不可取的。除维生素C严重缺乏的患者外,健康人应从日常膳食中摄取维生素C,这样不仅可以满足人体对维生素C的需要,同时也有助于养成良好的饮食习惯。

    维生素C含量较高的蔬菜有荠菜、青蒜、菜花、红柿子椒、辣椒、蒜苗、萝卜、圆白菜等,可优先选用。含较多维生素C的水果有柑橘、鲜枣、山楂、草莓、菠萝、柿子、鸭梨等。 周佳, 百拇医药