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鼠年健康食品“大盘点”
http://www.100md.com 2008年2月26日 《家庭保健报》 2008.02.26
     新年新气象,现在人们的生活变好了,已经不再满足于大鱼大肉,而是想让饮食更健康,下面是我们为您提供的健康食品“大盘点”。

    主食——品种丰富又多彩

    推荐一:小米粥、黑米粥、红豆粥、八宝粥等,可补气血、养脾胃,这些粥既容易消化,又含有多种蛋白质和纤维素。

    推荐二:豌豆糕、豆面糕、绿豆面条、荞麦面条、牛奶鸡蛋豆面窝头、燕麦面包等,可补充优质脂肪酸和蛋白质。

    推荐三:黑芝麻糊,有乌发、润发、养血的功效,对症吃可防治白发、脱发,令头发乌亮秀美。燕麦片,每天食用燕麦片可以降低胆固醇,它所含的丰富纤维会使人很快有饱腹感,可达到控制体重的目的。

    饮品——健康的选择很重要

    推荐一:红葡萄酒,所含多酚类物质具有保护心血管的作用。
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    推荐二:玫瑰花茶、菊花茶、桂花茶、金银花茶、白兰花茶、乌龙茶、苦丁茶,不仅味道清香,还有清热解腻的作用,餐后饮用还有控制体重、调节血脂的功效。

    推荐三:乳饮料含有三分之一的牛奶,是富有营养的饮料之一。

    推荐四:黄酒,酒精度低,富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和对人体有益的矿物元素,营养丰富。

    推荐五:绿茶,经常饮用绿茶患胃癌、食道癌及肝癌的几率会降低,日本的研究也发现,每天喝10杯绿茶,可以减少患心脏病的危险。

    蔬菜菌藻——五颜六色保健康

    推荐一:菜花、莴苣、芦荟、牛蒡以及各种绿叶蔬菜,不仅营养价值高,而且保健作用显著。

    推荐二:香菇、金针菇、松菇、猴头菇、竹笋、木耳等,不仅味道鲜美,而且蛋白质和维生素含量非常丰富,既能提高人体免疫力,又有预防心血管疾病的作用。
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    推荐三:海带、紫菜、裙带菜及海藻类食物,不仅具有排出食物中致癌污染物的功效,而且还能降低血糖,调整血脂,调节机体的酸碱平衡等作用。

    推荐四:番茄,能减少患胰腺癌的几率,还是最佳维生素C的来源。 菠菜,富含铁及B族维生素,能有效防治血管方面的疾病,并能预防盲眼症。菜花,富含胡萝卜素及维生素C,长期食用可以减少患乳癌、直肠癌及胃癌的几率。白菜、豆芽也是不错的选择。

    肉类——适量食用有益身体

    推荐一:鸭肉、鸡肉,去皮后含脂肪稍低,在世界卫生组织公布的健康食品中排在肉类的第一名。

    推荐二:鱼肉,是优质蛋白质的重要来源,可补充大脑营养。

    零食——选对了保健康

    推荐一:葵花子,含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,有助于保持皮肤细嫩,防止皮肤干燥和生成色斑。花生,富含的维生素B2,正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一,有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。核桃,含有丰富的生长素,能使指甲坚固不易开裂,同时还富含植物蛋白,能促进指甲生长。
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    推荐二:大枣,维生素C含量十分丰富,被营养学家称做“活维生素C丸”。

    推荐三:奶酪,研究表明一个成年人每天吃150克奶酪,有助于达到人老牙不老的目标。

    推荐四:无花果,可稀释血液,增加血液的流动,从而使大脑供血量充分。

    推荐五:南瓜子和开心果,富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质,适当食用能保证大脑血流量,令人容光焕发。

    推荐六:奶糖,含糖、钙,适当进食能补充大脑能量,令人神清气爽,皮肤润泽。巧克力,有使人心情愉悦及美容的作用,能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。薄荷糖,能润喉咙、除口臭、散火气。

    推荐七:葡萄干,有益气、补血、悦颜之益。牛肉干,富含蛋白质,适当食用可令肌肤红润。洪信, 百拇医药