普洱茶的保健与药理
长期以来普洱茶深受肯定，除因其茶质优良，止渴提神，还有特殊的药用功效。在台
湾，有许多中医师都是普洱茶的爱好者，他们视此茶为日常保健良方，台北某李姓名医更
建议：将茶叶磨成粉，和水饮之(颇似日本抹茶道)，以尽收其精华。
普洱茶的药理功用古谱早有记载，清人赵学敏《本草纲目拾遗》云：『普洱茶性温味
香，……味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰下气，刮肠通泄。普洱茶膏黑如
漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。』『普洱茶、茶膏能治
百病，如肚胀、受寒，用姜汤发散，出汗即愈。口破喉颠、受热疼痛，用五分噙口过夜即
愈。』又，吴大勋《滇南闻见录》：『团茶产于普洱府属之思茅地方……其茶能消食理气，
去积滞，散风寒，最为有益之物。煎熬饮之’味极浓厚，较他茶为独胜。』柴萼《梵天卢
丛录》：.普洱茶，性温味香，治百病，蒸制以竹箬成团裹，价等兼金。』此外，《思茅采
访》、《物理小识》、《百草镜》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的记载。
随着现代生活环境的变迁，致癌因子无处不在，据卫生署指出：1997年台湾每11分
17秒就有一名新癌症患者产生，现代人可说是身处在癌症阴影中!事实上，早在十余年
前，普洱茶的抗癌作用早就经由云南昆明医学院肿瘤研究所证实，并在1991年亚太地区
国际肿瘤学术会议上获得举世认可。至于普洱茶可降低血脂、胆固醇并可减肥的研究，在
大陆、台湾、日本、法国都有专业报告，请详见本书后续专论，不在此赘述。
一个有趣且重要的课题是：普洱生茶与熟茶在保健功效上，是否有所差异?目前并未
看到这方面的比较报告，不过以现有文献看来：台湾卫生署与昆明医学院、法国圣安东尼
医学院以普洱绿茶(生茶)为试验，而西南农业大学茶叶研究所则以黑茶(熟茶)为试验
样本，两方所获致的结论都是肯定普洱茶具有保健、防癌功效，可见普洱生茶与熟茶或许
在茶汤风味上有所差异，但从保健角度而言，都是值得肯定的。, http://www.100md.com(普洱茶苑)
湾，有许多中医师都是普洱茶的爱好者，他们视此茶为日常保健良方，台北某李姓名医更
建议：将茶叶磨成粉，和水饮之(颇似日本抹茶道)，以尽收其精华。
普洱茶的药理功用古谱早有记载，清人赵学敏《本草纲目拾遗》云：『普洱茶性温味
香，……味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰下气，刮肠通泄。普洱茶膏黑如
漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。』『普洱茶、茶膏能治
百病，如肚胀、受寒，用姜汤发散，出汗即愈。口破喉颠、受热疼痛，用五分噙口过夜即
愈。』又，吴大勋《滇南闻见录》：『团茶产于普洱府属之思茅地方……其茶能消食理气，
去积滞，散风寒，最为有益之物。煎熬饮之’味极浓厚，较他茶为独胜。』柴萼《梵天卢
丛录》：.普洱茶，性温味香，治百病，蒸制以竹箬成团裹，价等兼金。』此外，《思茅采
访》、《物理小识》、《百草镜》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的记载。
随着现代生活环境的变迁，致癌因子无处不在，据卫生署指出：1997年台湾每11分
17秒就有一名新癌症患者产生，现代人可说是身处在癌症阴影中!事实上，早在十余年
前，普洱茶的抗癌作用早就经由云南昆明医学院肿瘤研究所证实，并在1991年亚太地区
国际肿瘤学术会议上获得举世认可。至于普洱茶可降低血脂、胆固醇并可减肥的研究，在
大陆、台湾、日本、法国都有专业报告，请详见本书后续专论，不在此赘述。
一个有趣且重要的课题是：普洱生茶与熟茶在保健功效上，是否有所差异?目前并未
看到这方面的比较报告，不过以现有文献看来：台湾卫生署与昆明医学院、法国圣安东尼
医学院以普洱绿茶(生茶)为试验，而西南农业大学茶叶研究所则以黑茶(熟茶)为试验
样本，两方所获致的结论都是肯定普洱茶具有保健、防癌功效，可见普洱生茶与熟茶或许
在茶汤风味上有所差异，但从保健角度而言，都是值得肯定的。, http://www.100md.com(普洱茶苑)