药食俱佳话香椿
在我国的植物王国里，有一种药食俱佳的木本蔬菜——香椿，除食用外，还有很好的保健作用。
香椿为楝科植物，别名山椿、虎目树、虎眼、大眼桐。其春天生长的嫩芽、叶可食。中医认为，香椿性平味苦, 入肺、胃、大肠经，有除热燥湿、收敛止血、止泻止痢、杀虫解毒、健胃理气、润肤明目之功效，主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症。
古代医书对香椿的药用价值多有记载。《食疗本草》说：“治女子血崩及产后血不止，月信来多，亦止带下，疗小儿疳痢。”《大明本草》曰：“止女子血崩，产后血不止，赤带，肠风泻不住，肠滑泻，缩小便。”《本草纲目》载：“白秃不生发，取椿、桃、楸叶心捣汁，频之。”《医林纂要》谓：“泄肺逆，燥脾湿，去血中湿热。治泄泻、痢、肠风、崩、带、小便赤数。”
现代医学研究发现，香椿叶的煎剂对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等都有抑制作用。
民间常用方有：
香椿叶100克水煎服，一日两次，连服数日，可治赤白痢疾。
取等量香椿叶、大蒜，加少许食盐，共同捣烂，涂于患部，可治疮痈肿毒。
香椿叶捣烂，用酒冲服，可治唇上生疮。
取香椿树干皮24克、金银花藤24克，水煎服，一日两次，可治胃溃疡或十二指肠溃疡。
取香椿根鲜品60克，加白糖30克，水煎服(分2～3次服)，可治迁延不愈、易复发的慢性妇科炎症。3剂为一疗程，一般1～2个疗程可治愈。
但需要注意的是，香椿不能过量食用。据《食疗本草》载：“椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食中满，盖壅经络也。”
文/邬时民, 百拇医药
香椿为楝科植物，别名山椿、虎目树、虎眼、大眼桐。其春天生长的嫩芽、叶可食。中医认为，香椿性平味苦, 入肺、胃、大肠经，有除热燥湿、收敛止血、止泻止痢、杀虫解毒、健胃理气、润肤明目之功效，主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症。
古代医书对香椿的药用价值多有记载。《食疗本草》说：“治女子血崩及产后血不止，月信来多，亦止带下，疗小儿疳痢。”《大明本草》曰：“止女子血崩，产后血不止，赤带，肠风泻不住，肠滑泻，缩小便。”《本草纲目》载：“白秃不生发，取椿、桃、楸叶心捣汁，频之。”《医林纂要》谓：“泄肺逆，燥脾湿，去血中湿热。治泄泻、痢、肠风、崩、带、小便赤数。”
现代医学研究发现，香椿叶的煎剂对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等都有抑制作用。
民间常用方有：
香椿叶100克水煎服，一日两次，连服数日，可治赤白痢疾。
取等量香椿叶、大蒜，加少许食盐，共同捣烂，涂于患部，可治疮痈肿毒。
香椿叶捣烂，用酒冲服，可治唇上生疮。
取香椿树干皮24克、金银花藤24克，水煎服，一日两次，可治胃溃疡或十二指肠溃疡。
取香椿根鲜品60克，加白糖30克，水煎服(分2～3次服)，可治迁延不愈、易复发的慢性妇科炎症。3剂为一疗程，一般1～2个疗程可治愈。
但需要注意的是，香椿不能过量食用。据《食疗本草》载：“椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食中满，盖壅经络也。”
文/邬时民, 百拇医药