少吃肉可减缓全球变暖
全球气候变暖问题已成为一个世界性话题，各国政府和民众都在为减少温室气体的排放献策出力。科学家们当然不甘落后，有关这方面的研究成果不断涌现。近日，英国著名医学杂志《柳叶刀》发表文章说，人们少吃肉可以减缓全球变暖的趋势。
这篇文章是由剑桥大学公共卫生专家约翰·波尔斯等人共同撰写的。文章说，牛羊等反刍动物在消化过程中会产生废气，其成分主要是甲烷，而甲烷则会加剧全球变暖。如果人们少吃肉，就会减少全球的牲畜存栏量，从而减少温室气体排放。专家说，人们应该少吃牛排和汉堡包，如果全世界的红肉消费总量能下降10%的话，就会使牛羊的废气排放减少，从而为减缓气候变暖趋势做出贡献。
波尔斯和他的同事还认为，少吃红肉可以从总体上改善健康状况，使患心脏病和癌症的人数减少。世界卫生组织公共卫生和环境部门负责人玛丽亚·内拉博士说：“这是一个令人关注的理论，需要进一步的研究。但少吃肉可能是减少温室气体排放和减缓气候变化的途径之一。”不过，专家们深知，人们改变食用肉类的饮食习惯绝非一朝一夕可以做到的，可能需要花费数十年的时间才能减少食肉量。
(选自《北京日报》), 百拇医药
这篇文章是由剑桥大学公共卫生专家约翰·波尔斯等人共同撰写的。文章说，牛羊等反刍动物在消化过程中会产生废气，其成分主要是甲烷，而甲烷则会加剧全球变暖。如果人们少吃肉，就会减少全球的牲畜存栏量，从而减少温室气体排放。专家说，人们应该少吃牛排和汉堡包，如果全世界的红肉消费总量能下降10%的话，就会使牛羊的废气排放减少，从而为减缓气候变暖趋势做出贡献。
波尔斯和他的同事还认为，少吃红肉可以从总体上改善健康状况，使患心脏病和癌症的人数减少。世界卫生组织公共卫生和环境部门负责人玛丽亚·内拉博士说：“这是一个令人关注的理论，需要进一步的研究。但少吃肉可能是减少温室气体排放和减缓气候变化的途径之一。”不过，专家们深知，人们改变食用肉类的饮食习惯绝非一朝一夕可以做到的，可能需要花费数十年的时间才能减少食肉量。
(选自《北京日报》), 百拇医药