科学搭配食物吃出健康身材
玉米和豌豆玉米和豌豆搭配在一起，可提高人体对蛋白质的利用价值。将玉米与豌豆按3：1的比例混合，倒入能没过它们一半的清水，加入少许精盐、味精、几粒花椒，小火慢煮即可。也可煮八成熟后，在炒锅中加入少许植物油、葱花爆香，放入已准备好的玉米和豌豆，加盐、味精炒熟即可。
猪肝配柿子椒猪肝搭配柿子椒真是一举多得，因为柿子椒含有丰富的维生素C，100 g柿子椒中维生素C含量为72 mg，是菠菜的2.3倍、西红柿的4倍。同时柿子椒中的膳食纤维素能促进食物中胆固醇排泄。还有，柿子椒和猪肝同熘炒，其中富含多种脂溶性维生素及β-胡萝卜素能够完全被吸收利用。
木耳、生姜配苹果木耳、生姜、苹果食物搭配，对降低胆固醇、降低血液黏度作用更强。用这三种食材能做出一款营养美味的降脂汤。将两大朵干的黑木耳泡发后洗净，鲜姜切末，苹果切片。然后，将黑木耳、苹果加入500 ml水中，煮开后加入姜末即可。此汤每天可饮用500 ml。
羊肉配洋葱葱爆羊肉是很多人喜欢的一道菜，如果能在菜中加点洋葱，或是把大葱都换为洋葱，那就达到了营养的“升级组合”。这是因为羊肉蛋白质和饱和脂肪含量都较高，在干燥的秋冬季节，羊肉吃多了不但容易上火，还有升高胆固醇的危险。在烹制羊肉时加些洋葱，就可以起到抵消作用，防止人体对羊肉中胆固醇和脂肪的过量吸收。洋葱和羊肉配食，也是理想的酸碱食物搭配。
绿色蔬菜配蘑菇绿色蔬菜是含维生素C最多的食物。蘑菇是高蛋白、低脂肪的健康食品，富含多种氨基酸，不但能增强抵抗力、降低胆固醇，还有预防心脑血管疾病和癌症的功效。这两种食物巧妙结合可以预防流感。
在秋天可以做道油菜蘑菇沙拉。先将小油菜洗净切段，蘑菇和金针菇切去老化的伞柄，蘑菇切片，金针菇切段；锅内放清水，煮开后放入两菇一菜，焯水后捞出盛盘；最后，将蘑菇和金针菇拌入少量食盐、胡椒粉、香醋调匀，铺于油菜上即可。, 百拇医药(韩香云)
猪肝配柿子椒猪肝搭配柿子椒真是一举多得，因为柿子椒含有丰富的维生素C，100 g柿子椒中维生素C含量为72 mg，是菠菜的2.3倍、西红柿的4倍。同时柿子椒中的膳食纤维素能促进食物中胆固醇排泄。还有，柿子椒和猪肝同熘炒，其中富含多种脂溶性维生素及β-胡萝卜素能够完全被吸收利用。
木耳、生姜配苹果木耳、生姜、苹果食物搭配，对降低胆固醇、降低血液黏度作用更强。用这三种食材能做出一款营养美味的降脂汤。将两大朵干的黑木耳泡发后洗净，鲜姜切末，苹果切片。然后，将黑木耳、苹果加入500 ml水中，煮开后加入姜末即可。此汤每天可饮用500 ml。
羊肉配洋葱葱爆羊肉是很多人喜欢的一道菜，如果能在菜中加点洋葱，或是把大葱都换为洋葱，那就达到了营养的“升级组合”。这是因为羊肉蛋白质和饱和脂肪含量都较高，在干燥的秋冬季节，羊肉吃多了不但容易上火，还有升高胆固醇的危险。在烹制羊肉时加些洋葱，就可以起到抵消作用，防止人体对羊肉中胆固醇和脂肪的过量吸收。洋葱和羊肉配食，也是理想的酸碱食物搭配。
绿色蔬菜配蘑菇绿色蔬菜是含维生素C最多的食物。蘑菇是高蛋白、低脂肪的健康食品，富含多种氨基酸，不但能增强抵抗力、降低胆固醇，还有预防心脑血管疾病和癌症的功效。这两种食物巧妙结合可以预防流感。
在秋天可以做道油菜蘑菇沙拉。先将小油菜洗净切段，蘑菇和金针菇切去老化的伞柄，蘑菇切片，金针菇切段；锅内放清水，煮开后放入两菇一菜，焯水后捞出盛盘；最后，将蘑菇和金针菇拌入少量食盐、胡椒粉、香醋调匀，铺于油菜上即可。, 百拇医药(韩香云)