梅花乳鸽

    原料：乳鸽1只(约500 g)，梅花瓣60 g，蘑菇30 g，麻油、葱花、姜片、蒜泥、精盐、味精各适量。

    制法：梅花瓣漂洗干净，沥干水；蘑菇水发后，切成丝；鸽子除毛、去肠杂、剁去脚爪。锅置火上，加清水、姜片、乳鸽、梅花瓣，烧沸后改用小火煮，至鸽肉熟烂捞出，撕成肉丝。将鸽肉丝放入盘中，撒上蘑菇丝，加入精盐、味精、蒜泥、葱花、麻油、拌匀即成。

    功效：养颜生肌，益气健脾。用于气血不足，面黄肌瘦，少气乏力，胸肋不舒。

    芍药三丝

    原料：芍药花瓣8片，绿豆芽150 g，大青椒3只，麻油、葱花、味精、辣椒油、花椒粉各适量。

    制法：芍药花瓣洗净，沥干，切丝后备用；绿豆芽去头尾，清洗，沥干；大青椒去粒、蒂，切丝。锅置火上，加入清水烧沸，分别下绿豆芽、青椒丝、芍药花丝，汆至断生，捞出沥干水，将此三味放入盘中，加入精盐、味精、花椒粉、辣椒油、麻油、姜末、葱花拌匀，即可食用 ......