134、民以食为天

http://www.100md.com 2008年4月6日 《长寿民谚集绵》

     这句民谚原指吃饭问题是国计民生中最大的问题。

    随着温饱问题的基本解决，这句民谚已被人们赋予了新的内容，即在有充足的粮食与其他食品的基础上，还需要提高饮食质量，以保障人民身体健康。也就是说，不仅需要吃饱，还需要吃好。在物质困乏的年代，"吃饱"是人们的第一需求，以满足人体营养最基本的需要，而吃好则是有点奢望。在一般人来看来，"吃好"就是在膳食中多一些鸡鸭鱼肉而已。现在，人们更多地从科学的角度来看待"吃好"的问题。也就是说，人们更多地从促进人体健康，提高抗病能力，延长寿命的解放来考虑饮食问题。寓医于食这种中华民族独特的饮食传统，已逐渐成为人们饮食中遵循的一个重要原则。, http://www.100md.com

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