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175、入秋萝卜胜似药 十月萝卜小人参
http://www.100md.com 2008年4月6日 《长寿民谚集绵》
     这句谚语以及"萝卜进城,医生关门","萝卜上了街,药铺摘招牌"等脍炙人口的谚语和俗语都是赞扬秋天吃萝卜的好处。入秋的萝卜水分充足,清甜爽口,生吃时有"咬着萝卜同梨脆"之感,故有"不是水果,胜似水果"之誉。

    中医认为萝卜有顺气、消食、止咳化痰、除燥生津、散淤解毒、清凉止渴、利大小便等功效。为什么普通的萝卜药用价值这样高?现代医学对此进行了深入的研究。据测定,萝卜中含有丰富的维生素C、蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、钙、锰、硼、木质素、莱菔脑、胆碱、芥子油、糖化酵素、粗纤维及多种酶和氨基酸,还富含制造维生素A的原料胡萝卜素。其中,维生素C的含量比梨和苹果高八倍。萝卜丰富的维生素C能抑制癌细胞生长;萝卜所含的多种酶能消除致癌物质亚硝胺引起的细胞突变;萝卜含的木质素能提高人体正常细胞的活力,能抗衡癌变细胞;萝卜中含的干扰素诱发剂有抑制肿瘤发展的作用;萝卜的硫代葡萄糖甙在酶的作用下形成不同的降解物,具有抗癌作用。因此,多吃萝卜能防癌抗癌,特别是生吃效果更佳,因为生吃有助于消化,不会破坏其有效成分。, http://www.100md.com


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