南瓜食疗功效多

http://www.100md.com 2008年4月7日 《家庭医生报》 2008年4月7日(总第1156期)

     1.解毒作用

    南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

    2.保护胃黏膜，帮助消化 南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

    3.防治糖尿病

    南瓜含有丰富的钴，其对蛋白质、脂肪、糖类代谢、血红蛋白的合成都具有重要的作用，并可扩张血管，降低血压。此外，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖具有特殊的疗效。

    4.消除致癌物质

    南瓜的抗癌作用主要表现为：①南瓜中含有甘露醇样物质，有较好的通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，对于防止结肠癌有一定功效。②南瓜中含有维生素A的衍生物可以降低机体对致癌物质的敏感程度，稳定上皮细胞，防止癌变，尤其是肺癌、膀胱癌和喉癌。③南瓜中含有维生素C，可防止硝酸盐在消化道中转成为致癌物质亚硝胺，能预防食管癌和胃癌。

    5.促进生长发育

    南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

    6.南瓜籽能提高精子质量

    研究发现，经常吃南瓜叶和南瓜籽，再加上适当的体育锻炼和保持健康的体重，不抽烟和不过度饮酒等，有助于男性提高精子质量。(湖北 教授 张揆一)

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