“老慢支”的食疗养生

http://www.100md.com 2008年4月7日 《家庭医生报》 2008年4月7日(总第1156期)

     对多年的老慢支患者来说，可谓“此恨绵绵无绝期”。生活在病情反复、住院治疗、自我康复保健这样无休止的交战之中，其间的滋味大概是旁人不能体会的。这时候，如果患者在日常饮食方面多加注意，并用传统中医的方法进行辅助治疗，就显得尤为重要。

    让食物筑起第一道防线

     先贤早有“药食同源”之说，食物不仅有治病之效，同时也有防病之功。尤其对老慢支患者来说，应该饮食清淡，多吃些新鲜蔬菜、水果。此外有研究表明，老慢支患者适当食用薏苡仁、白木耳、黑木耳等.可以有效提高自身的免疫功能。

    认识“危险”食物

    哪些食物是应该避免的呢?

    一些容易上火生痰的食物，比如花生、瓜子、火锅和油炸食品，以及竹笋、毛笋等会加重咳嗽、咳痰症状，最好少吃或者不吃。另外，患者要少吃生冷食物，如冷饮、冰西瓜等。

    同时，患者在饮食中应该避免一些食物过敏原，如鱼类，尤其是带鱼、黄鱼、还有虾、蟹，以及雪里红、酒酿等。这些所谓“发”物，与老慢支病情的发生和加重关系密切。

    老慢支患者在日常生活中还应当注意：

    戒烟，减少与油漆、动物皮毛、花粉等的接触。

    发病期间保证休息，足量饮水。

    避免呼吸道感染，积极治疗鼻炎或呼吸道疾病。

    咳嗽加剧时，尽量让痰液排出，保持呼吸道通畅。

    适当参加体育活动，如慢跑，增强肺活量和耐力。

    除了中药内服外，还可采用敷贴、穴位注射等疗法。

    教你几招食疗方

    老慢支患者要打”持久战”，一方面接受药物治疗，一方面采用食疗方法。这种药食互补的措施，能使疾病早日治愈。尤其是体质较差的患者，如果及时采取食疗的方法，可以逐渐改善体质，对病情很有帮助。

    芪枣汤

    原料：黄芪12克，大枣15只。

    做法：加适量水煮约半小时。

    功效：作为保健饮料经常服用有益气祛风、增强人体免疫的功效。适用于老慢支、反复感冒者。

     胡桃仁方

    原料：胡桃仁1 5克，生姜1—2片。

    做法：将胡桃仁和生姜碾碎，混合均匀。

    功效：分早晚两次细细嚼食，能补肺益肾、平喘止咳。适用于肺肾两虚、久咳痰喘者。

    银杏蒸鸭 原料：银杏3克，白鸭1只，花椒、葱、姜、盐、酒各适量。

    做法：银杏去壳，放在开水中焖熟，然后去皮膜，在热油锅内炸至微黄即可捞出。白鸭洗净，用花椒、葱、姜、盐、酒腌制约1小时，去鸭骨。最后加入银杏，放入笼屉，蒸熟即可。

    功效：有平喘化痰的作用，适于老慢支咳喘、痰多者。

    柚子炖鸡 原料：柚子1个，公鸡1只，姜、葱、盐、味精、黄酒各适量。

    做法：袖子去皮，公鸡去毛和内脏，洗净。先将柚子果肉放入鸡腹内，然后将鸡放入搪瓷锅，加葱、姜、盐，味精各少许，再上笼蒸熟。

    功效：分数顿食用，能够消食化痰。

    虫草老鸭汤

    原料：冬虫夏草3克，鸭1只，葱、姜、盐、味精适量。

    做法：将鸭洗净放入沙锅，再放入冬虫夏草、葱、姜，并加适量清水。用大火烧沸后，转用文火炖，时间不低于1小时，使鸭肉酥烂。最后放入盐、味精即可。

    功效：有肺肾双补的作用，适用于咳喘、气短以及腰部感觉酸软者。摘自《大众医学》, 百拇医药

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/200804/0759/5783.htm