榆钱为榆科植物榆树的果实或种子。中医学认为，榆钱性平，味甘，微辛，入肺、脾、心经。具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清热利水、杀虫消肿之功效，可治疗失眠、食欲不振、带下、小便不利、水肿、小儿消瘦、烫烧伤、疮癣等。

    据现代研究认为，榆钱具有较高的营养价值，每100克榆钱果实含水分82克，蛋白质3.8克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，胡萝卜素0.75毫克，维生素B10.5毫克，维生素B20.1毫克，烟酸1.4毫克，维生素C9毫克 ......