食物需要多样化
我们一直提倡食物多样化，这样才能均衡饮食，全面营养。那怎么才称得上食物多样化呢？就是食物的原料品种较多，一天15种以上，最好能超过20种。但一定要记得，花椒姜片味精之类的佐料不能算，因为它们数量太小。
也许有人会说：一天20种食品，太难了。
实际上并不像想象中那么难。比如说，腊八节这一天，你一下子就吃进去8种原料。再做个炒三丝，又有三种蔬菜；加个大拌菜，一下子就四五种；吃两三种水果、两三种坚果，加上鸡蛋牛奶肉类，就有二十多种了。
有人又会问：我家煮粥的时候，可是要放十几种配料，这样应该算是食物多样化了吧。
我得提醒：食物多样化可不是某一类食物的多样化。比如你吃20种水果，或者20种杂粮，没吃其它东西，照样是偏食。营养平衡的膳食是多种类别食品组成的，谷类、豆类、坚果、蔬菜、水果、鱼肉、蛋类、奶类，都需要考虑，特别是植物性食品，越齐全越好。此外，食物多样化一定要记得一个最重要的原则，那就是盘子中的总量一定不要变!不可以因为增加了食物品种，就增加每天的总能量，比如你吃了粗粮，就要减少精白米面；如果你吃了鱼，就要减少肉；如果你吃了瓜子，就要减少核桃……
从现在开始，你就不妨据此计算自己一天所吃的食物是否达到多样化要求。, 百拇医药(中国农业大学 教授 范志红)
也许有人会说：一天20种食品，太难了。
实际上并不像想象中那么难。比如说，腊八节这一天，你一下子就吃进去8种原料。再做个炒三丝，又有三种蔬菜；加个大拌菜，一下子就四五种；吃两三种水果、两三种坚果，加上鸡蛋牛奶肉类，就有二十多种了。
有人又会问：我家煮粥的时候，可是要放十几种配料，这样应该算是食物多样化了吧。
我得提醒：食物多样化可不是某一类食物的多样化。比如你吃20种水果，或者20种杂粮，没吃其它东西，照样是偏食。营养平衡的膳食是多种类别食品组成的，谷类、豆类、坚果、蔬菜、水果、鱼肉、蛋类、奶类，都需要考虑，特别是植物性食品，越齐全越好。此外，食物多样化一定要记得一个最重要的原则，那就是盘子中的总量一定不要变!不可以因为增加了食物品种，就增加每天的总能量，比如你吃了粗粮，就要减少精白米面；如果你吃了鱼，就要减少肉；如果你吃了瓜子，就要减少核桃……
从现在开始，你就不妨据此计算自己一天所吃的食物是否达到多样化要求。, 百拇医药(中国农业大学 教授 范志红)