此“胡麻”非彼“胡麻”
北京市读者刘曰建：4月15日《家庭保健报》第3版“健康热线”刊登了“胡麻就是香油吗”一文，文中说“胡麻又名亚麻，是亚麻科亚麻属……用其种子榨油，即是食用香油。”该文这样说不够准确。只要翻翻词典，就知道香油不是用亚麻科的胡麻榨制的，而是用脂麻科的胡麻——芝麻榨制的。
芝麻又名胡麻、油麻，属脂麻科，是我国主要油料作物之一，我们食用的香油都是以芝麻为原料制成的。
另外，亚麻也名胡麻，属亚麻科，是我国西北及内蒙古一带的主要油料作物，其纤维可织亚麻布。胡麻油是一种优质食用油，富含α-亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在动物体内可直接转化成DHA和EPA，这些物质是人体必需的不饱和脂肪酸，也是深海鱼油的主要成分，并具有促进人体智能、强身健脑、防止心血管疾病、抑制疾病基因等重要作用。胡麻油也可以广泛用于油漆、石墨、染料、制革等工业领域。, 百拇医药
芝麻又名胡麻、油麻，属脂麻科，是我国主要油料作物之一，我们食用的香油都是以芝麻为原料制成的。
另外，亚麻也名胡麻，属亚麻科，是我国西北及内蒙古一带的主要油料作物，其纤维可织亚麻布。胡麻油是一种优质食用油，富含α-亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在动物体内可直接转化成DHA和EPA，这些物质是人体必需的不饱和脂肪酸，也是深海鱼油的主要成分，并具有促进人体智能、强身健脑、防止心血管疾病、抑制疾病基因等重要作用。胡麻油也可以广泛用于油漆、石墨、染料、制革等工业领域。, 百拇医药