睡不好 吃猪蹄
现代营养学研究表明，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。猪蹄中的胶原蛋白由众多氨基酸组成，而每三个氨基酸中有一个甘氨酸。食入猪蹄后，在人体小肠中胶原蛋白可被转化为大量的甘氨酸，这些甘氨酸不仅能在人体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性媒介，对中枢神经有镇静作用。因此，常食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等有改善作用。另外，甘氨酸能够抑制脊髓运动神经元和中间神经元的兴奋性，食用猪蹄对调整正常的神经元的功能活动有积极作用。赵宝明, 百拇医药