中药研究与咖啡研究异曲同工
本报讯 (记者秦秋)中国中医科学院中医药发展讲坛第四场报告会4月22日在北京举办。本次讲坛特邀可口可乐公司副总裁兼饮料与健康研究所所长、中国中医科学院学术顾问莫瑞斯·阿诺德博士，以“从咖啡研究来展望中医药未来研究”为题，对中医药研究提出了自己的看法。
阿诺德博士是研究咖啡代谢方面的权威专家，多年来一直主持或参与有关营养、代谢、药代动力学、生长发育以及放射防护等方面的研究与教学活动。由于长期研究咖啡这种天然植物果实的缘故，他对中医药的研究发展有着浓厚的兴趣。在演讲中，阿诺德博士系统介绍了咖啡的起源、应用以及研究成果。他指出，在咖啡以及茶叶、可可中富含咖啡因这样的高效兴奋剂成分，与之相似，中药里面也含有多种活性化学物质。同时，与中药采取不同炮制方法使药材特性发生很大变化类似，咖啡通过不同的发酵、烘烤工艺，味道及成分也要发生很大变化。咖啡因作为一种生物碱，我们可以用探针标记着的咖啡因来研究其代谢途径及代谢产物。由于咖啡因主要在肝脏代谢，所以我们可以用标记过的咖啡因来研究肝脏功能，研究肝移植后的反应，这正是目前国际通行的研究方法，用来检测人的肝脏功能是否正常。中药里面也含有很多不同的生物碱，要对中药进行深入的研究，仅仅提取其有效物质是不够的，应该采用标记的方法，这样就可以告诉我们身体已经吸收了哪些物质，或者是身体对于哪些物质有反应，这样就可以找到服用和产生效应之间产生的关联。这个生物标记物可以是免疫的、内分泌的等等，可以是具有显形和基因表型的标记物，因为基因的表型不同，个体之间是有差异的。这样可能会对中医药研究有促进作用，同时可以让西方人更多地对中医药感兴趣，并参与到这些领域的研究中来，更有利于中医药的发展。
演讲结束后，阿诺德博士详细回答了与会者提出的问题。大家认为阿诺德博士研究咖啡因活性物质的方法很值得中医药领域借鉴，为研究中药的活性物质，从方法学上给了我们提示，具有重要价值。, 百拇医药
阿诺德博士是研究咖啡代谢方面的权威专家，多年来一直主持或参与有关营养、代谢、药代动力学、生长发育以及放射防护等方面的研究与教学活动。由于长期研究咖啡这种天然植物果实的缘故，他对中医药的研究发展有着浓厚的兴趣。在演讲中，阿诺德博士系统介绍了咖啡的起源、应用以及研究成果。他指出，在咖啡以及茶叶、可可中富含咖啡因这样的高效兴奋剂成分，与之相似，中药里面也含有多种活性化学物质。同时，与中药采取不同炮制方法使药材特性发生很大变化类似，咖啡通过不同的发酵、烘烤工艺，味道及成分也要发生很大变化。咖啡因作为一种生物碱，我们可以用探针标记着的咖啡因来研究其代谢途径及代谢产物。由于咖啡因主要在肝脏代谢，所以我们可以用标记过的咖啡因来研究肝脏功能，研究肝移植后的反应，这正是目前国际通行的研究方法，用来检测人的肝脏功能是否正常。中药里面也含有很多不同的生物碱，要对中药进行深入的研究，仅仅提取其有效物质是不够的，应该采用标记的方法，这样就可以告诉我们身体已经吸收了哪些物质，或者是身体对于哪些物质有反应，这样就可以找到服用和产生效应之间产生的关联。这个生物标记物可以是免疫的、内分泌的等等，可以是具有显形和基因表型的标记物，因为基因的表型不同，个体之间是有差异的。这样可能会对中医药研究有促进作用，同时可以让西方人更多地对中医药感兴趣，并参与到这些领域的研究中来，更有利于中医药的发展。
演讲结束后，阿诺德博士详细回答了与会者提出的问题。大家认为阿诺德博士研究咖啡因活性物质的方法很值得中医药领域借鉴，为研究中药的活性物质，从方法学上给了我们提示，具有重要价值。, 百拇医药