自然界最强的延缓衰老的抗氧化剂——番茄红素
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2008年5月6日
番茄是一种色彩艳丽、酸甜可口的食品，亦菜亦果，深受喜爱。但是，番茄红素是什么？对身体健康有何作用？恐怕知晓的人就不多了。
一番茄红素是什么？
番茄红素是一种天然脂溶性色素，是在人体血浆中发现的主要的类胡萝卜素之一。自然界的番茄红素纯品为深红色针状物质，由于其最早是从西红柿中分离获得，所以称番茄红素。
番茄红素是目前在自然界中发现抗氧化能力最强的天然食品成分，其清除人体“万病之源”――自由基的能力是维生素E的100倍，是α-胡萝卜素和β-胡萝卜素的2倍之多。它对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
美国《时代》杂志把番茄红素列在“对人类健康贡献最大的食品”之首，番茄红素也因此被称为“植物中的黄金”，被誉为 “21 世纪保健品的新宠 ”。目前，番茄红素已在欧美、日本和我国港台地区被广泛接受。而且迄今为止，还没有发现服用番茄红素出现副作用的报导，因此非常适合长期保健服用。
, 百拇医药
人体不会合成番茄红素，因此必须从外界补充。一般认为，每人每天需要摄入5毫克番茄红素。为了预防癌症或其他保健目的(如抗衰老等)，每天服用12~24毫克番茄红素较为合理。番茄红素为脂溶性，最好能与含油脂食物同食(如餐后服用)，以利于其吸收。
二 番茄红素保健防病的功能 1、抗氧化，延缓衰老，增强免疫力
人体细胞老化、损伤和DNA的突变都和自由基作用有关。人体内不断有自由基产生，而体内抗氧化机制不断将自由基消灭。当人年老和生病时，抗氧化机制削弱，细胞受到氧化损伤后，各种疾病由此而生；DNA在氧自由基作用下可发生突变，从而使细胞癌变。
一般人体都有清除自由基的酶类(如辅酶Q12)。但自由基产生太多或人体清除能力不足时，就需从外界补充抗氧化剂来维持细胞平衡。一个番茄红素分子可猝灭上万个自由基，抗氧化能力是维生素E的100倍，维生素C的1000倍。是自然界最强的延缓衰老的抗氧化剂。
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番茄红素可以最有效地清除人体内的自由基，保持细胞正常代谢，预防衰老。番茄红素在体内通过消化道粘膜吸收进入血液和淋巴，分布到睾丸、肾上腺、前列腺、胰腺、乳房、卵巢、肝、肺、结肠、皮肤以及各种粘膜组织，促进腺体分泌激素，从而使人体保持旺盛的精力；清除这些器官和
组织中的自由基，保护它们免受伤害，增强机体免疫力。
2、防癌抗癌，辅助抑制肿瘤
临床证实，番茄红素对前列腺癌、肺癌、胃癌、结肠癌、食道癌、口腔癌、乳腺癌、宫颈癌作用显著，肿瘤缩小几近消失。番茄红素的防癌抗癌机理简述于下：
■ 番茄红素可以促进癌细胞向良性方向转化，抑制癌细胞增殖。
■ 人体在衰老、疾病和应激等影响下，免疫功能下降，原来体内隐而不发的癌和癌细胞将乘虚而入，得以发展为临床上症状明显的癌症。番茄红素能增强免疫功能，促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素分泌，其中主要有白细胞介素-Ⅱ肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和干扰素等，能有效激活淋巴细胞和NK细胞对癌细胞的溶解作用。
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■ 人体DNA在氧自由基作用下可发生突变，从而使细胞癌变。番茄红素能有效猝灭自由基，所以补充强抗氧化剂番茄红素，可发挥全身保健作用，其中包括防癌作用。研究发现，番茄红素和α-胡萝卜素等都能降低非吸烟人群的肺癌发病风险，但对吸烟人群只有番茄红素才能降低肺癌发病风险。
意大利医学研究院使用番茄红素进行预防癌症试验，证实番茄红素可使多种癌症发病率下降，尤其是食道癌、胃癌、结肠癌和前列腺癌的下降更为明显。
日本医学研究所对4个胃癌发病率不同的地区进行了调查，发现血浆番茄红素的浓度越高，胃癌的发病率则越低。
美国哈佛大学医学院试验证明血中番茄红素的水平与胰腺癌呈负相关，可降低肺癌的发生率；研究还表明，血液中番茄红素含量高者患前列腺癌危险性降低34%。
番茄红素在体外培养液中对乳房癌细胞的抑制能力比β-胡萝卜素强一倍以上。若和其它抗氧化剂(如维生素E、维生素C、β-胡萝卜素)合理运用，可促进女性乳房健康发育，减少乳腺癌发生几率。美国依利诺斯大学对比研究发现，体内番茄红素含量低的女性比含量高的女性宫颈癌发病率高五倍以上。《世界癌症研究杂志》发表文章称：摄入较多的番茄红素可降低卵巢癌的发病率。番茄红素还有助孕作用，促进排卵，增加受孕机会，降低经前症候现象。
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3、前列腺保健，提高男性生育能力。
男性前列腺外部有多层网状纤维，一般难有炎症或病菌。但感染后普通药物很难奏效。番茄红素通过人体脂蛋白运输到全身各器官，在睾丸、前列腺浓度最高。猝灭自由基，清除侵入前列腺的毒素，从而有效防止前列腺发生病变。番茄红素还可调节前列腺液，使PH值保持在6～6.5，为精子提供舒适的活动环境，增强精子活性，提高男性生育能力。研究表明，每天摄取30毫克番茄红素，可以达到预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的效果。
4、调节血脂，预防心脑血管疾病
心脑血管是人体能量传输的通道。血液中脂肪(如胆固醇，不溶于血)以脂蛋白为载体。其中由肝脏输送到细胞的低密度脂蛋白LDL易受自由基攻击造成胆固醇沉积，导致动脉粥样硬化，阻碍血流，引发冠心病、脑中风等心脑血管疾病。番茄红素可调节血浆胆固醇浓度，保护LDL不受氧化。还可修复完善被氧化的细胞，促进细胞间胶质形成，增强血管柔韧度。
, 百拇医药
在动脉粥样硬化的发生和发展过程中，血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素。口服天然番茄红素，对降低脂蛋白氧化起到重要作用，能使血清胆固醇降至5.20毫摩尔/升以下，可以减缓心血管疾病的发展。
5、 抗辐射，美容美肤。
日常生活中辐射、日晒可加速皮肤氧化衰老，衍生皱纹、色斑。实验证明，紫外线照射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%～46%，其它成分含量几乎不变。由此推断，番茄红素通过猝灭侵入人体的自由基，在肌肤表层形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的损害，可防止紫外线所引起的色斑、黑点等。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。
番茄红素还可大大改善皮肤过敏症，驱除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。
6、降低视网膜黄斑退行性病变
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视网膜黄斑退行性病变是许多老年人视力衰减及失明的主要原因，而血清番茄红素增高可降低黄斑变性的危险。
7、其它功能
◆ 番茄红素还具有预防骨质疏松、降血压、改善男女生育功能、减轻运动引起的哮喘等多种生理功能。
◆ 番茄红素大量存在于体内各种粘膜组织，长期服用可以改善各种因体内粘膜组织破坏而引发的各种不适。如干咳、眼睛干涩，口腔溃疡，保护胃肠道粘膜组织等。
◆ 番茄红素还具有极强的解酒作用。酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应，会产生大量的自由基。喝酒前服用番茄红素，可以大大增加酒量；而醉酒后服用，可以减轻头痛、呕吐等醉酒症状。
三 补充番茄红素对保健防病十分必要
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人体无法合成番茄红素，必须从膳食中摄取。番茄红素主要存在于西红柿中，而西红柿中番茄红素含量有限。很红的西红柿每千克可能含有50毫克番茄红素，而黄色西红柿可能仅含有5毫克，吃一个生番茄只能吸收0.05毫克的番茄红素。西瓜、葡萄柚和番石榴中也含有一定数量的番茄红素，但含量就更少。值得我们高度重视的是，西方国家居民的西红柿消费量远远超过我们中国人。因此，从保健防病的角度出发，随时补充番茄红素是十分必要的。
补充番茄红素最方便的方法就是服用番茄红素片。番茄红素片就是以西红柿提取物为主要原料精制而成的营养补充剂。它含有丰富的番茄红素，每片含番茄红素8mg。每日1～2片，嚼食或随水吞服，服用十分方便。不含合成色素和防腐剂，没有任何副作用，适合需要补充番茄红素的顾客长期服用，尤其是中老年男性朋友和办公室工作人员，更应该长期服用，以补充番茄红素的不足。, 百拇医药(cdjiangdl)
一番茄红素是什么？
番茄红素是一种天然脂溶性色素，是在人体血浆中发现的主要的类胡萝卜素之一。自然界的番茄红素纯品为深红色针状物质，由于其最早是从西红柿中分离获得，所以称番茄红素。
番茄红素是目前在自然界中发现抗氧化能力最强的天然食品成分，其清除人体“万病之源”――自由基的能力是维生素E的100倍，是α-胡萝卜素和β-胡萝卜素的2倍之多。它对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
美国《时代》杂志把番茄红素列在“对人类健康贡献最大的食品”之首，番茄红素也因此被称为“植物中的黄金”，被誉为 “21 世纪保健品的新宠 ”。目前，番茄红素已在欧美、日本和我国港台地区被广泛接受。而且迄今为止，还没有发现服用番茄红素出现副作用的报导，因此非常适合长期保健服用。
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人体不会合成番茄红素，因此必须从外界补充。一般认为，每人每天需要摄入5毫克番茄红素。为了预防癌症或其他保健目的(如抗衰老等)，每天服用12~24毫克番茄红素较为合理。番茄红素为脂溶性，最好能与含油脂食物同食(如餐后服用)，以利于其吸收。
二 番茄红素保健防病的功能 1、抗氧化，延缓衰老，增强免疫力
人体细胞老化、损伤和DNA的突变都和自由基作用有关。人体内不断有自由基产生，而体内抗氧化机制不断将自由基消灭。当人年老和生病时，抗氧化机制削弱，细胞受到氧化损伤后，各种疾病由此而生；DNA在氧自由基作用下可发生突变，从而使细胞癌变。
一般人体都有清除自由基的酶类(如辅酶Q12)。但自由基产生太多或人体清除能力不足时，就需从外界补充抗氧化剂来维持细胞平衡。一个番茄红素分子可猝灭上万个自由基，抗氧化能力是维生素E的100倍，维生素C的1000倍。是自然界最强的延缓衰老的抗氧化剂。
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番茄红素可以最有效地清除人体内的自由基，保持细胞正常代谢，预防衰老。番茄红素在体内通过消化道粘膜吸收进入血液和淋巴，分布到睾丸、肾上腺、前列腺、胰腺、乳房、卵巢、肝、肺、结肠、皮肤以及各种粘膜组织，促进腺体分泌激素，从而使人体保持旺盛的精力；清除这些器官和
组织中的自由基，保护它们免受伤害，增强机体免疫力。
2、防癌抗癌，辅助抑制肿瘤
临床证实，番茄红素对前列腺癌、肺癌、胃癌、结肠癌、食道癌、口腔癌、乳腺癌、宫颈癌作用显著，肿瘤缩小几近消失。番茄红素的防癌抗癌机理简述于下：
■ 番茄红素可以促进癌细胞向良性方向转化，抑制癌细胞增殖。
■ 人体在衰老、疾病和应激等影响下，免疫功能下降，原来体内隐而不发的癌和癌细胞将乘虚而入，得以发展为临床上症状明显的癌症。番茄红素能增强免疫功能，促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素分泌，其中主要有白细胞介素-Ⅱ肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和干扰素等，能有效激活淋巴细胞和NK细胞对癌细胞的溶解作用。
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■ 人体DNA在氧自由基作用下可发生突变，从而使细胞癌变。番茄红素能有效猝灭自由基，所以补充强抗氧化剂番茄红素，可发挥全身保健作用，其中包括防癌作用。研究发现，番茄红素和α-胡萝卜素等都能降低非吸烟人群的肺癌发病风险，但对吸烟人群只有番茄红素才能降低肺癌发病风险。
意大利医学研究院使用番茄红素进行预防癌症试验，证实番茄红素可使多种癌症发病率下降，尤其是食道癌、胃癌、结肠癌和前列腺癌的下降更为明显。
日本医学研究所对4个胃癌发病率不同的地区进行了调查，发现血浆番茄红素的浓度越高，胃癌的发病率则越低。
美国哈佛大学医学院试验证明血中番茄红素的水平与胰腺癌呈负相关，可降低肺癌的发生率；研究还表明，血液中番茄红素含量高者患前列腺癌危险性降低34%。
番茄红素在体外培养液中对乳房癌细胞的抑制能力比β-胡萝卜素强一倍以上。若和其它抗氧化剂(如维生素E、维生素C、β-胡萝卜素)合理运用，可促进女性乳房健康发育，减少乳腺癌发生几率。美国依利诺斯大学对比研究发现，体内番茄红素含量低的女性比含量高的女性宫颈癌发病率高五倍以上。《世界癌症研究杂志》发表文章称：摄入较多的番茄红素可降低卵巢癌的发病率。番茄红素还有助孕作用，促进排卵，增加受孕机会，降低经前症候现象。
, http://www.100md.com
3、前列腺保健，提高男性生育能力。
男性前列腺外部有多层网状纤维，一般难有炎症或病菌。但感染后普通药物很难奏效。番茄红素通过人体脂蛋白运输到全身各器官，在睾丸、前列腺浓度最高。猝灭自由基，清除侵入前列腺的毒素，从而有效防止前列腺发生病变。番茄红素还可调节前列腺液，使PH值保持在6～6.5，为精子提供舒适的活动环境，增强精子活性，提高男性生育能力。研究表明，每天摄取30毫克番茄红素，可以达到预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的效果。
4、调节血脂，预防心脑血管疾病
心脑血管是人体能量传输的通道。血液中脂肪(如胆固醇，不溶于血)以脂蛋白为载体。其中由肝脏输送到细胞的低密度脂蛋白LDL易受自由基攻击造成胆固醇沉积，导致动脉粥样硬化，阻碍血流，引发冠心病、脑中风等心脑血管疾病。番茄红素可调节血浆胆固醇浓度，保护LDL不受氧化。还可修复完善被氧化的细胞，促进细胞间胶质形成，增强血管柔韧度。
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在动脉粥样硬化的发生和发展过程中，血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素。口服天然番茄红素，对降低脂蛋白氧化起到重要作用，能使血清胆固醇降至5.20毫摩尔/升以下，可以减缓心血管疾病的发展。
5、 抗辐射，美容美肤。
日常生活中辐射、日晒可加速皮肤氧化衰老，衍生皱纹、色斑。实验证明，紫外线照射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%～46%，其它成分含量几乎不变。由此推断，番茄红素通过猝灭侵入人体的自由基，在肌肤表层形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的损害，可防止紫外线所引起的色斑、黑点等。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。
番茄红素还可大大改善皮肤过敏症，驱除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。
6、降低视网膜黄斑退行性病变
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视网膜黄斑退行性病变是许多老年人视力衰减及失明的主要原因，而血清番茄红素增高可降低黄斑变性的危险。
7、其它功能
◆ 番茄红素还具有预防骨质疏松、降血压、改善男女生育功能、减轻运动引起的哮喘等多种生理功能。
◆ 番茄红素大量存在于体内各种粘膜组织，长期服用可以改善各种因体内粘膜组织破坏而引发的各种不适。如干咳、眼睛干涩，口腔溃疡，保护胃肠道粘膜组织等。
◆ 番茄红素还具有极强的解酒作用。酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应，会产生大量的自由基。喝酒前服用番茄红素，可以大大增加酒量；而醉酒后服用，可以减轻头痛、呕吐等醉酒症状。
三 补充番茄红素对保健防病十分必要
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人体无法合成番茄红素，必须从膳食中摄取。番茄红素主要存在于西红柿中，而西红柿中番茄红素含量有限。很红的西红柿每千克可能含有50毫克番茄红素，而黄色西红柿可能仅含有5毫克，吃一个生番茄只能吸收0.05毫克的番茄红素。西瓜、葡萄柚和番石榴中也含有一定数量的番茄红素，但含量就更少。值得我们高度重视的是，西方国家居民的西红柿消费量远远超过我们中国人。因此，从保健防病的角度出发，随时补充番茄红素是十分必要的。
补充番茄红素最方便的方法就是服用番茄红素片。番茄红素片就是以西红柿提取物为主要原料精制而成的营养补充剂。它含有丰富的番茄红素，每片含番茄红素8mg。每日1～2片，嚼食或随水吞服，服用十分方便。不含合成色素和防腐剂，没有任何副作用，适合需要补充番茄红素的顾客长期服用，尤其是中老年男性朋友和办公室工作人员，更应该长期服用，以补充番茄红素的不足。, 百拇医药(cdjiangdl)