春末夏初枇杷黄
春末夏初，是枇杷成熟的季节。
枇杷是原产于我国的水果，栽培历史悠久。西汉司马相如的《上林赋》中，已有“枇杷燃柿”的词句，可见枇杷最晚在汉初已供奉给皇帝食用了。
“树繁碧玉叶，柯叠黄金丸。”枇杷，为历代文人所吟诵。唐代诗圣杜甫有诗咏之：“杨柳枝枝弱，枇杷对对香。”宋代大文豪苏轼也有诗云：“客来茶罢空无有，芦桔微黄尚带酸。”芦桔指的就是枇杷。
浆汁清香甜美的枇杷不但味道适口，而且营养丰富。每百克鲜枇杷含碳水化合物7克，蛋白质0.7克，粗纤维0.8克，钙22毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素1.3毫克，磷36毫克，抗坏血酸3毫克。其胡萝卜素和磷的含量，比荔枝、菠萝、香蕉、柑橘都高。
古人评价枇杷：“秋萌、冬华、春实、夏熟，备四时之气。”故历代医家多将其作为药用之物，枇杷叶、果、核、花、根均是药中良品。《本草纲目》中记载，枇杷“性味甘、酸、平、无毒”，有“止泻下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏”之功效。主治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、呕逆等症。
枇杷叶味苦性平，有清肺和胃、降气化痰之功。《本草备要》云：“治热咳、呕逆、口渴。叶湿重一两，干重三钱为气足，拭净毛。治胃病，姜汁炙；治肺病，蜜炙。”
枇杷核味苦性平，具化痰止咳、疏肝理气之效。
枇杷花与蜂蜜酿成的枇杷蜜，是蜜中上品，其味香甜醇口，有润肺止咳作用。
枇杷，以苏州洞庭白沙村一带的“白沙枇杷”为最佳。故今人有诗云：“苏州好，沙上枇杷黄；笼罩青丝堆蜜蜡，皮含紫核结丁香，甘液胜琼浆。”
春末夏初，别忘了吃枇杷。
文/邬时民, http://www.100md.com
枇杷是原产于我国的水果，栽培历史悠久。西汉司马相如的《上林赋》中，已有“枇杷燃柿”的词句，可见枇杷最晚在汉初已供奉给皇帝食用了。
“树繁碧玉叶，柯叠黄金丸。”枇杷，为历代文人所吟诵。唐代诗圣杜甫有诗咏之：“杨柳枝枝弱，枇杷对对香。”宋代大文豪苏轼也有诗云：“客来茶罢空无有，芦桔微黄尚带酸。”芦桔指的就是枇杷。
浆汁清香甜美的枇杷不但味道适口，而且营养丰富。每百克鲜枇杷含碳水化合物7克，蛋白质0.7克，粗纤维0.8克，钙22毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素1.3毫克，磷36毫克，抗坏血酸3毫克。其胡萝卜素和磷的含量，比荔枝、菠萝、香蕉、柑橘都高。
古人评价枇杷：“秋萌、冬华、春实、夏熟，备四时之气。”故历代医家多将其作为药用之物，枇杷叶、果、核、花、根均是药中良品。《本草纲目》中记载，枇杷“性味甘、酸、平、无毒”，有“止泻下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏”之功效。主治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、呕逆等症。
枇杷叶味苦性平，有清肺和胃、降气化痰之功。《本草备要》云：“治热咳、呕逆、口渴。叶湿重一两，干重三钱为气足，拭净毛。治胃病，姜汁炙；治肺病，蜜炙。”
枇杷核味苦性平，具化痰止咳、疏肝理气之效。
枇杷花与蜂蜜酿成的枇杷蜜，是蜜中上品，其味香甜醇口，有润肺止咳作用。
枇杷，以苏州洞庭白沙村一带的“白沙枇杷”为最佳。故今人有诗云：“苏州好，沙上枇杷黄；笼罩青丝堆蜜蜡，皮含紫核结丁香，甘液胜琼浆。”
春末夏初，别忘了吃枇杷。
文/邬时民, http://www.100md.com