洗碗布每天清洗一遍
用微波炉加热两分钟
美国亚利桑那大学的研究人员研究发现，厨房切肉菜板上的细菌是厕所马桶坐圈的3倍，而洗碗布上的细菌则是马桶坐圈的100倍。
有人认为，把洗碗布洗干净就行了，只要不破旧就没有必要更换。其实，看似不起眼的洗碗布，每天至少要和碗筷、茶杯等接触三次，肉屑、菜渣、油污和洗洁精的残迹，或多或少地都会残留在洗碗布上。而且洗碗布用得越久含菌数就越多。研究显示，20%的洗碗布内都隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等足以导致疾病的细菌。特别是夏天，部分清洁不够的洗碗布更会滋生大量细菌，让餐具在洗涤过程中因为与洗碗布接触而“交叉感染”，非但起不了清洁作用，更可能造成“二次污染”。
因此，每天刷完锅碗瓢盆后，应该将洗碗布打上肥皂，用清水彻底冲洗，然后挂在通风处自然晾干。如果有条件的话，在每餐过后，最好将洗净的洗碗布放在微波炉里用中高火加热两分钟。即使这些都做到了，洗碗布也最好每月更换一次。
需要提醒的是，在挑选洗碗布时，最好不要选择化纤质地的或钢丝球。因为化学纤维和钢丝球容易使碎屑粘在餐具上，随食物一起进入并滞留在人体的胃肠道内，刺激或诱发胃肠道疾病。应尽量选择纯木纤维洗碗布，因为它具有很强的亲水性和排油性，此外，干丝瓜络、白色旧毛巾及洗干净的旧口罩也是不错的选择。
张晓佳, 百拇医药
美国亚利桑那大学的研究人员研究发现，厨房切肉菜板上的细菌是厕所马桶坐圈的3倍，而洗碗布上的细菌则是马桶坐圈的100倍。
有人认为，把洗碗布洗干净就行了，只要不破旧就没有必要更换。其实，看似不起眼的洗碗布，每天至少要和碗筷、茶杯等接触三次，肉屑、菜渣、油污和洗洁精的残迹，或多或少地都会残留在洗碗布上。而且洗碗布用得越久含菌数就越多。研究显示，20%的洗碗布内都隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等足以导致疾病的细菌。特别是夏天，部分清洁不够的洗碗布更会滋生大量细菌，让餐具在洗涤过程中因为与洗碗布接触而“交叉感染”，非但起不了清洁作用，更可能造成“二次污染”。
因此，每天刷完锅碗瓢盆后，应该将洗碗布打上肥皂，用清水彻底冲洗，然后挂在通风处自然晾干。如果有条件的话，在每餐过后，最好将洗净的洗碗布放在微波炉里用中高火加热两分钟。即使这些都做到了，洗碗布也最好每月更换一次。
需要提醒的是，在挑选洗碗布时，最好不要选择化纤质地的或钢丝球。因为化学纤维和钢丝球容易使碎屑粘在餐具上，随食物一起进入并滞留在人体的胃肠道内，刺激或诱发胃肠道疾病。应尽量选择纯木纤维洗碗布，因为它具有很强的亲水性和排油性，此外，干丝瓜络、白色旧毛巾及洗干净的旧口罩也是不错的选择。
张晓佳, 百拇医药