微波炉不能煎中药

http://www.100md.com 2008年5月27日 家庭保健报 2008.05.27

     有些人抓好中药之后，为了省事常常用微波炉煎药，实际上，微波炉最好不要用来煎中药。

    微波炉的加热原理是通过微波作用于食物，使其内部分子产生振动而生热。利用微波炉煎中药时，药材内部分子振动产热的过程中，会使药材的分子水平发生破坏变质，失去原有功效。北青

    http://www.100md.com/html/200805/2760/2643.htm