生活中的保健酒酿
酒酿又名醪糟、捞糟等，是南方常见的传统地方风味饮料。其酿制工艺简单，多是家庭自酿食用。质量好的酒酿，醇香扑鼻，入口香甜有果味，酒香沁人心脾，有提精神、除疲劳、促进血液循环的作用，冬天适量饮用尤佳。介绍几款酒酿请您选择食用，有益身体健康。
菊花酒酿 酒酿100克、甘菊花10克。将洁净的干菊花剪碎，与酒酿同在锅中拌匀煮沸后食用。每天两次，可治疗肝热型高血压眩晕症、乳母乳腺阻塞胀痛、乳汁不通。
荸荠酒酿 鲜荸荠10个，去皮，切成薄片，加水少许掺入100克酒酿中煮食，有清热、生津、透疹功效。小儿风热外感，或出麻疹、水痘食用有效。
薏苡仁酒酿 糯米500克、生薏仁100克，酒曲适量。将薏仁淘净，加水适量煮成稠粥，再把糯米烧煮成干米饭，将两者拌匀，凉后加入酒曲再拌匀，发酵成酒酿。每日随量佐餐食用，有健脾胃、去风湿、舒筋活络之效，可治疗风湿痛。
桑椹酒酿 糯米500克、鲜桑椹1公斤(或干桑椹300克)，酒曲适量。将鲜桑椹洗净捣成汁(或以干品煎汁去渣)，与糯米煮成糯米饭。凉后，加入酒曲拌匀，发酵成酒酿，每日随量佐餐食用，可补益肝肾，聪耳明目。治疗肝肾阴亏，腰酸便秘、关节不利等症。
青蒿酒酿 糯米500克，鲜青蒿1公斤(或干青蒿200克)，酒曲适量。将青蒿洗净、捣汁，再将药汁与淘净糯米同煮成糯米饭。凉后加酒曲拌匀，发酵成酒酿。每日随量佐餐食用，可治疗疟疾，预防感冒，但不宜久服。
五加皮酒酿 糯米500克，五加皮50克，酒曲适量。将五加皮洗净，加适量水泡透，煎煮，每30分钟取煎汁1 次，共取2 次。煎汁与糯米煮成糯米饭，凉后加酒曲拌匀，发酵成酒酿。每日随量佐餐食用，可强筋健骨，治疗风湿痛。
白川酒酿 酒酿100克、白芷、川芎各15克，隔水炖沸20分钟，去药渣吃酒酿，日服1 次，睡前服用，能治疗风寒头痛。
玉米酒酿 玉米15克(或鲜玉米50克)洗净，放入锅中，加水适量，煮20分钟后捞出玉米，加入100克酒酿，煮熟食用。有解热透疹功效，可治疗风疹块。
姜黄酒酿 酒酿100克、鸡蛋两个、鲜姜黄20克，将鸡蛋打入锅内煮熟，放入姜黄，待姜黄熟后再放入酒酿，烧沸食用。汤、蛋同服，连服2～3次，可治疗痛经症。, 百拇医药
菊花酒酿 酒酿100克、甘菊花10克。将洁净的干菊花剪碎，与酒酿同在锅中拌匀煮沸后食用。每天两次，可治疗肝热型高血压眩晕症、乳母乳腺阻塞胀痛、乳汁不通。
荸荠酒酿 鲜荸荠10个，去皮，切成薄片，加水少许掺入100克酒酿中煮食，有清热、生津、透疹功效。小儿风热外感，或出麻疹、水痘食用有效。
薏苡仁酒酿 糯米500克、生薏仁100克，酒曲适量。将薏仁淘净，加水适量煮成稠粥，再把糯米烧煮成干米饭，将两者拌匀，凉后加入酒曲再拌匀，发酵成酒酿。每日随量佐餐食用，有健脾胃、去风湿、舒筋活络之效，可治疗风湿痛。
桑椹酒酿 糯米500克、鲜桑椹1公斤(或干桑椹300克)，酒曲适量。将鲜桑椹洗净捣成汁(或以干品煎汁去渣)，与糯米煮成糯米饭。凉后，加入酒曲拌匀，发酵成酒酿，每日随量佐餐食用，可补益肝肾，聪耳明目。治疗肝肾阴亏，腰酸便秘、关节不利等症。
青蒿酒酿 糯米500克，鲜青蒿1公斤(或干青蒿200克)，酒曲适量。将青蒿洗净、捣汁，再将药汁与淘净糯米同煮成糯米饭。凉后加酒曲拌匀，发酵成酒酿。每日随量佐餐食用，可治疗疟疾，预防感冒，但不宜久服。
五加皮酒酿 糯米500克，五加皮50克，酒曲适量。将五加皮洗净，加适量水泡透，煎煮，每30分钟取煎汁1 次，共取2 次。煎汁与糯米煮成糯米饭，凉后加酒曲拌匀，发酵成酒酿。每日随量佐餐食用，可强筋健骨，治疗风湿痛。
白川酒酿 酒酿100克、白芷、川芎各15克，隔水炖沸20分钟，去药渣吃酒酿，日服1 次，睡前服用，能治疗风寒头痛。
玉米酒酿 玉米15克(或鲜玉米50克)洗净，放入锅中，加水适量，煮20分钟后捞出玉米，加入100克酒酿，煮熟食用。有解热透疹功效，可治疗风疹块。
姜黄酒酿 酒酿100克、鸡蛋两个、鲜姜黄20克，将鸡蛋打入锅内煮熟，放入姜黄，待姜黄熟后再放入酒酿，烧沸食用。汤、蛋同服，连服2～3次，可治疗痛经症。, 百拇医药