以不变,应万变--对付万变的微生物世界
世界在变，人在变，更有一个与人类健康息息相关的世界——微生物世界也在变。这些我们平时看不见的微生物，可谓瞬息万变。其中有一些多变的致病微生物，时不时给人类的健康来一个突然袭击，使人类不断面临着新的传染病的威胁。
在过去几千年，各种传染病一直是人类健康的最大敌人。以天花、鼠疫、霍乱为代表的传染病曾是人类的头号杀手。上个世纪中叶以来，人类在与各种传染病的斗争中取得了巨大的胜利。在这中间，最大的功劳应归于疫苗和抗生素的问世，社会的进步也使人类的生存环境(包括卫生条件)有了很大的改善。在过去二十多年，天花已被彻底消灭，脊髓灰质炎(小儿麻痹症)也即将被消灭。然而，传染病的危险依然存在。
一些新的病种还在陆续被发现。如果从数量上看，最近这二十多年新发现(或新认识)的传染病则远远多于被消灭的传染病，其中最著名的有艾滋病、军团病、丙型肝炎、戊型肝炎、O139霍乱、莱姆病和新型流感等。令人担心的是，对这些新的传染病还缺乏像疫苗预防那么有效的方法。与此同时，某些一度理想控制的传统的传染病(如结核病)也因为耐药性的问题而出现新的治疗困难。一些原来认为不是传染病的疾病，如消化性溃疡，也被发现是细菌(幽门螺杆菌)惹的祸。甚至一些肿瘤，如肝癌、鼻咽癌、胃癌、淋巴瘤、宫颈癌和阴茎癌等，也与病毒和细菌感染有关。要预防这些传染病及其相关疾病，平时应多了解这些病的传播方式，有疫苗可以预防的，尽早接种；有可疑迹象应及时检查清楚，一旦确诊，尽早治疗。
, 百拇医药
俗话说，“祸从口出，病从口入”。这两句格言在新的世纪仍具有真理性。无论是发达抑或落后地区，与饮食喝水相关的疾病不会因为新世纪的到来而在一夜之间消失殆尽。上个世纪80年代(距今也不过十来年)我国发生的两起肝炎大流行事件，值得我们永远警醒。在1986至1987年间，新疆喀什地区莫名其妙发生了一种新的肝炎流行，数以十万计的居民受到感染。后来的调查发现，这是世界最大规模的一次戊型肝炎流行，并且主要与当地居民喝的水受到污染有关。我国最发达的城市——上海，1988年也发生了一起震惊中外的甲型肝炎大流行，有近三十万人患病。随即进行的调查结果显示，甲肝的流行原来与上海人爱吃半生不熟的毛蚶有关。这也许是现代人的通病，在烹调设备越来越好的今天，在饮食上却越恨不得回到茹毛饮血的年代——为了追求食品的鲜嫩甜美。什么鱼生“刺身”、蛇血生喝等等，均被奉为上等美食，全然不顾在这些活色生香的美食背后隐藏着诸如病毒、细菌、寄生虫之类的健康杀手。因此，对于家庭而言，把饮水煮沸，把食物煮熟，是最可行可靠的杀菌消毒方法。
另一方面，社会的进步已把我们不经意地带进一个工业化食品的时代。许多时候我们享用的食品已经不是出自厨房，而是来自工厂车间。这些每天生产出成千上万份食品的生产线一旦遭受细菌病毒污染，后果将会十分严重。前些年，美国一家生产冰淇淋的工厂发生了李斯特杆菌污染，大批含有李斯特杆菌的冰淇淋源源不断流向世界各地，结果令几千人无辜被“冷狗”咬伤。至于因快餐受到细菌或毒素污染而发生集体食物中毒事件，诸如午餐中毒、点心中毒、烧鹅中毒等，可谓此起起伏，无论是幼儿园、学校、单位或工厂，均时有发生，这已成为大中城市驱之不散的阴影。因此，当我们需要选择快餐时，一定要认真考究一番。但更重要的是，快餐供应商和食品卫生监督部门切实为百姓的健康着想，保证每一份食品的安全。只有这样，新世纪的人们才能拥有更加健康的生活。, 百拇医药
在过去几千年，各种传染病一直是人类健康的最大敌人。以天花、鼠疫、霍乱为代表的传染病曾是人类的头号杀手。上个世纪中叶以来，人类在与各种传染病的斗争中取得了巨大的胜利。在这中间，最大的功劳应归于疫苗和抗生素的问世，社会的进步也使人类的生存环境(包括卫生条件)有了很大的改善。在过去二十多年，天花已被彻底消灭，脊髓灰质炎(小儿麻痹症)也即将被消灭。然而，传染病的危险依然存在。
一些新的病种还在陆续被发现。如果从数量上看，最近这二十多年新发现(或新认识)的传染病则远远多于被消灭的传染病，其中最著名的有艾滋病、军团病、丙型肝炎、戊型肝炎、O139霍乱、莱姆病和新型流感等。令人担心的是，对这些新的传染病还缺乏像疫苗预防那么有效的方法。与此同时，某些一度理想控制的传统的传染病(如结核病)也因为耐药性的问题而出现新的治疗困难。一些原来认为不是传染病的疾病，如消化性溃疡，也被发现是细菌(幽门螺杆菌)惹的祸。甚至一些肿瘤，如肝癌、鼻咽癌、胃癌、淋巴瘤、宫颈癌和阴茎癌等，也与病毒和细菌感染有关。要预防这些传染病及其相关疾病，平时应多了解这些病的传播方式，有疫苗可以预防的，尽早接种；有可疑迹象应及时检查清楚，一旦确诊，尽早治疗。
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俗话说，“祸从口出，病从口入”。这两句格言在新的世纪仍具有真理性。无论是发达抑或落后地区，与饮食喝水相关的疾病不会因为新世纪的到来而在一夜之间消失殆尽。上个世纪80年代(距今也不过十来年)我国发生的两起肝炎大流行事件，值得我们永远警醒。在1986至1987年间，新疆喀什地区莫名其妙发生了一种新的肝炎流行，数以十万计的居民受到感染。后来的调查发现，这是世界最大规模的一次戊型肝炎流行，并且主要与当地居民喝的水受到污染有关。我国最发达的城市——上海，1988年也发生了一起震惊中外的甲型肝炎大流行，有近三十万人患病。随即进行的调查结果显示，甲肝的流行原来与上海人爱吃半生不熟的毛蚶有关。这也许是现代人的通病，在烹调设备越来越好的今天，在饮食上却越恨不得回到茹毛饮血的年代——为了追求食品的鲜嫩甜美。什么鱼生“刺身”、蛇血生喝等等，均被奉为上等美食，全然不顾在这些活色生香的美食背后隐藏着诸如病毒、细菌、寄生虫之类的健康杀手。因此，对于家庭而言，把饮水煮沸，把食物煮熟，是最可行可靠的杀菌消毒方法。
另一方面，社会的进步已把我们不经意地带进一个工业化食品的时代。许多时候我们享用的食品已经不是出自厨房，而是来自工厂车间。这些每天生产出成千上万份食品的生产线一旦遭受细菌病毒污染，后果将会十分严重。前些年，美国一家生产冰淇淋的工厂发生了李斯特杆菌污染，大批含有李斯特杆菌的冰淇淋源源不断流向世界各地，结果令几千人无辜被“冷狗”咬伤。至于因快餐受到细菌或毒素污染而发生集体食物中毒事件，诸如午餐中毒、点心中毒、烧鹅中毒等，可谓此起起伏，无论是幼儿园、学校、单位或工厂，均时有发生，这已成为大中城市驱之不散的阴影。因此，当我们需要选择快餐时，一定要认真考究一番。但更重要的是，快餐供应商和食品卫生监督部门切实为百姓的健康着想，保证每一份食品的安全。只有这样，新世纪的人们才能拥有更加健康的生活。, 百拇医药