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胆囊炎饮食禁忌!
http://www.100md.com 2008年6月1日
     胆囊炎饮食禁忌(1) 胆囊炎在急性发作期,忌食油炸、煎的食物,忌食蛋类、肉汤及饮酒;进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食,随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物,如瘦肉。鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。|, http://www.100md.com

    (2) 慢性胆囊炎饮食禁忌,平日进食应以清淡为主,应进大量饮料(1500~2000ml),以稀释胆汁。每2~3小时进食1次,以刺激胆汁分泌。吃易消化的蛋白质,每天50g。勿吃动物脑、肾、蛋黄、油炸食物、辛辣品。|, http://www.100md.com

    (3) 胆囊炎、胆石症患者,在饮食规律方面,宜定时定量,少吃多餐,不宜过饱,。在饮食结构上,严格控制脂肪和含胆固醇食物,如肥肉、油炸食品、动物内脏等。因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定的关系。不可饮酒和进食辛辣食物,宜多吃萝卜、青菜、豆类豆浆等副食。萝卜有利胆作用,并能帮助脂肪的消化吸收,青菜含有大量维生素、纤维素;豆类含丰富的植物蛋白。此外,还应补充一些水果、果汁等,以弥补炎症造成的津液和维生素的损失。|, http://www.100md.com

    (4) 胆囊炎、胆石症患者一般宜进低脂肪、低胆固醇饮食。肥肉,油炸食品,含油脂多的干果。子仁类食物及蛋黄、动物脑、肝、肾及鱼子等食品均宜严格控制。平时饮食亦应进易消化、少渣滓食物以避免产生气体。一切酒类、刺激性食物、浓烈的调味品均可促进胆囊收缩,使胆道括约肌不能及时松弛,造成胆汁流出,从而使胆囊炎急性发作,所以及均应避免。急性发作时宜予低脂、易消化半流食或流食;重者应于进食,胃肠减压及静脉补液。