◎ 主任医师 胡献国

    林召裳，广东吴川人，道光三年(1823年)状元。状元及第粥，又名三元及第粥、及第粥，为广州地区名小吃，其来历与林召裳有关。

    清朝道光年间，广东的林召裳中了状元，回乡拜祖时，他每天都喜欢用猪肝、猪腰和猪肚与上好的大米放在一起煮粥吃。有一天，退居广州的老御史前来拜访林召裳。恰巧林召裳正在吃粥，林忙请老御史一同食用。老御史闻到一股诱人的香味，便问这是什么粥。林状元深知老御史的最大心愿是自己的儿子能科场高中，金榜题名，因此指着那粥非常认真地回答说：“这是状元及第粥” ......