喝葡萄酒有学问

http://www.100md.com 2008年6月17日 《家庭保健报》 2008.06.17

     红葡萄酒在室温下饮用即可，不需冰镇，白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳。同时，存放方式不同，也会影响葡萄酒的口味。一般说来，葡萄酒开启后应立即饮用，如果一次饮用不完，可把余酒放在冰箱里，但也不宜超过三天。没有开启的葡萄酒，正确的存放方法是应该卧放或者倒放。这样主要是防止软木塞过度干燥，透气后使酒氧化，造成口感的变化；再就是软木塞过度失水，开启时容易碎裂。 乔微, 百拇医药

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