夏季吃火锅有讲究
许多人觉得夏季吃火锅容易上火，弊大于利，其实这个说法并不准确。中医认为：补五脏要分季节来补。春季补肝，夏季补脾，秋季补肺，冬季补肾。夏季出汗多，流失的营养也较多，所以，也是需要清补的。夏季雨量大，所以空气比较潮湿，而火锅中的辣味和热量恰恰可以驱除潮气。但是，夏天吃火锅还是有一些讲究的。
多吃些蔬菜：火锅料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充夏季因为流汗人体维生素的不足，还有清凉、解毒、祛火的作用，但放入的蔬菜不要久煮。
放些豆腐：在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素，而且还可发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
加些莲子：莲子不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入莲子，有助于均衡营养。加入的莲子最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
喝杯清茶：吃完火锅半个小时后，可以喝杯清茶，不仅可解腻清口，还有清火作用。
吃些水果：一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有消火作用。
姚宏, http://www.100md.com
多吃些蔬菜：火锅料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充夏季因为流汗人体维生素的不足，还有清凉、解毒、祛火的作用，但放入的蔬菜不要久煮。
放些豆腐：在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素，而且还可发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
加些莲子：莲子不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入莲子，有助于均衡营养。加入的莲子最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
喝杯清茶：吃完火锅半个小时后，可以喝杯清茶，不仅可解腻清口，还有清火作用。
吃些水果：一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有消火作用。
姚宏, http://www.100md.com