补钙更要护钙
维护体内的钙，尽量减少它的丢失，其意义要大于补钙。
目前市场上盛行许多活性钙制剂，它们是将钙制成易于吸收的形式，有的索性就添加维生素D。在一些特殊情况下，经医生的指导，活性钙制剂不失是一种好的补钙选择。但作为主要的钙来源，无疑应首先考虑食物，其中首推奶与奶制品，其次是大豆与豆制品，以及虾皮、螺蛳等自然食品。在日常生活中要充分利用食物中的钙，使其最利于身体的吸收，是很有技巧的。如烹调荤菜时多用醋，以便与食物中的钙产生化学反应，生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙；菠菜、苋菜等绿色蔬菜焯一下，可以去掉食物中的草酸与鞣酸，以免与钙结合成不溶性的化合物，影响钙的吸收；少饮浓茶、酒和咖啡，因为此类饮料会促使钙质排泄。此外，还要注意食物中钙磷的比例，因为钙与磷在一起会生成磷酸钙而溶解度降低。建议食物中的钙磷比为1.5：1，这对于钙与磷都有最佳的吸收率。在食品中，钙磷之比在此范围内最多的要数水产品。饮食中盐的摄入量也是决定钙的排出量多寡的主要因素，即盐的摄入量越多，尿中钙的排出量越多，钙的吸收越差。因此少吃盐就等于补钙，对钙实际上起到了“不补之补”的作用。
除了在饮食方面提高机体对钙的利用率外，多进行户外活动，适当接触阳光对钙的吸收也是很有帮助的。因为阳光有利于机体合成维生素D，不仅能帮助小肠对钙的吸收，还能促进肾脏对钙离子的再吸收，减少钙离子从尿液中流失；适当运动能使肌肉互相牵拉，刺激骨骼，加强血液供应和新陈代谢，减少钙质丟失，推迟骨骼老化。
总之，人体是否拥有充足的钙，不仅要知道去“补”，更要学会去“护”。, http://www.100md.com(北京朝阳医院营养科营养师 宋新)
目前市场上盛行许多活性钙制剂，它们是将钙制成易于吸收的形式，有的索性就添加维生素D。在一些特殊情况下，经医生的指导，活性钙制剂不失是一种好的补钙选择。但作为主要的钙来源，无疑应首先考虑食物，其中首推奶与奶制品，其次是大豆与豆制品，以及虾皮、螺蛳等自然食品。在日常生活中要充分利用食物中的钙，使其最利于身体的吸收，是很有技巧的。如烹调荤菜时多用醋，以便与食物中的钙产生化学反应，生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙；菠菜、苋菜等绿色蔬菜焯一下，可以去掉食物中的草酸与鞣酸，以免与钙结合成不溶性的化合物，影响钙的吸收；少饮浓茶、酒和咖啡，因为此类饮料会促使钙质排泄。此外，还要注意食物中钙磷的比例，因为钙与磷在一起会生成磷酸钙而溶解度降低。建议食物中的钙磷比为1.5：1，这对于钙与磷都有最佳的吸收率。在食品中，钙磷之比在此范围内最多的要数水产品。饮食中盐的摄入量也是决定钙的排出量多寡的主要因素，即盐的摄入量越多，尿中钙的排出量越多，钙的吸收越差。因此少吃盐就等于补钙，对钙实际上起到了“不补之补”的作用。
除了在饮食方面提高机体对钙的利用率外，多进行户外活动，适当接触阳光对钙的吸收也是很有帮助的。因为阳光有利于机体合成维生素D，不仅能帮助小肠对钙的吸收，还能促进肾脏对钙离子的再吸收，减少钙离子从尿液中流失；适当运动能使肌肉互相牵拉，刺激骨骼，加强血液供应和新陈代谢，减少钙质丟失，推迟骨骼老化。
总之，人体是否拥有充足的钙，不仅要知道去“补”，更要学会去“护”。, http://www.100md.com(北京朝阳医院营养科营养师 宋新)