蔬菜与日光性皮炎
◎山东省皮肤病医院副研究员王广进
现在，野菜已经成为家庭、酒店餐桌上的美味佳肴。但需要提醒的是，有些野菜中含有较多的光感物质，少数人过量食用，太阳光直接照射后，可能引起一种称为“植物性日光性皮炎”的皮肤病。
只有少部分过敏性体质的人才会对某种野菜产生光变态反应。这些人在首次食用这种野菜后，光感物质经过肠道吸收到达皮肤。不经日晒时不会出现不适，但若受到长时间日晒，这些被吸收的光感物质可发生光化学反应而导致皮炎的发生。
这类人群一般在食用蔬菜后的1～3天内发病。早期自觉暴露部位的皮肤如颜面、耳垂、手背等处发紧、灼热、刺痒或有虫爬感，随后上述部位出现弥漫性肿胀，局部皮肤坚实光亮，有绷紧感，伴有不同程度的瘙痒，个别人的手背部位还可能出现大小不等的水疱，甚至血疱。同时，少数患者还可出现头痛、头晕、发热、乏力及食欲不振等全身症状。
引起蔬菜日光性皮炎的有：灰菜、荠菜、芹菜、莴苣、油菜、苋菜、蘑菇、木耳、小白菜等光感性强的野菜或蔬菜。因此，凡有过敏史的人，最好不要食用这些蔬菜，或食用后尽量减少外出，避免日晒。假如在食后出现上述临床表现，要及时去医院就诊。, http://www.100md.com
现在，野菜已经成为家庭、酒店餐桌上的美味佳肴。但需要提醒的是，有些野菜中含有较多的光感物质，少数人过量食用，太阳光直接照射后，可能引起一种称为“植物性日光性皮炎”的皮肤病。
只有少部分过敏性体质的人才会对某种野菜产生光变态反应。这些人在首次食用这种野菜后，光感物质经过肠道吸收到达皮肤。不经日晒时不会出现不适，但若受到长时间日晒，这些被吸收的光感物质可发生光化学反应而导致皮炎的发生。
这类人群一般在食用蔬菜后的1～3天内发病。早期自觉暴露部位的皮肤如颜面、耳垂、手背等处发紧、灼热、刺痒或有虫爬感，随后上述部位出现弥漫性肿胀，局部皮肤坚实光亮，有绷紧感，伴有不同程度的瘙痒，个别人的手背部位还可能出现大小不等的水疱，甚至血疱。同时，少数患者还可出现头痛、头晕、发热、乏力及食欲不振等全身症状。
引起蔬菜日光性皮炎的有：灰菜、荠菜、芹菜、莴苣、油菜、苋菜、蘑菇、木耳、小白菜等光感性强的野菜或蔬菜。因此，凡有过敏史的人，最好不要食用这些蔬菜，或食用后尽量减少外出，避免日晒。假如在食后出现上述临床表现，要及时去医院就诊。, http://www.100md.com