餐桌上的十种健齿食物
芹菜 芹菜有天然牙刷的美称。芹菜是最常食用的蔬菜之一，即可热炒又可凉拌。芹菜中含有大量粗纤维，可刺激胃蠕动，促进排便，还有保护牙齿的作用。咀嚼时，粗纤维通过与牙齿表面的机械性摩擦、清洗，可以擦去粘附在牙齿表面的细菌，减少菌斑形成的机会。反复咀嚼还可刺激唾液分泌，起到平衡口腔内酸碱度的作用。
葡萄干 龋齿的形成与细菌形成的菌斑有关。美国芝加哥伊利诺伊大学牙科中心的教授们实验发现，葡萄干中的某些化合物能抑制口腔内两种细菌的生长，而这两种细菌是导致龋齿和牙周炎的罪魁祸首。
香菇 香菇营养丰富，味道鲜美，自古被誉为“蘑菇皇后”。有研究发现，香菇对保护牙齿也有一定的帮助。香菇内所含的香菇多糖，可以抵制口腔内某些致病菌的生长，从而阻抑牙菌斑形成，有预防龋齿的作用。
洋葱 老百姓都知道洋葱有杀菌作用。实验发现，新鲜洋葱能杀死多种细菌，尤其是对引起龋齿的变形链球菌有很好的杀灭作用。洋葱还有助于降低胆固醇，提高免疫力。
乳酪 牙齿在生长期需要钙，乳酪不但富含人体所需的钙，还能对牙齿起到保护作用。乳酪中所含的钙及磷酸盐，可以平衡口腔中的酸碱度，避免口腔内环境处于有利细菌活动的酸性环境，造成蛀牙。
绿茶 被世人认为是长寿之宝的绿茶，对牙齿的健康也有贡献。绿茶中含有大量氟，氟能抗酸防蛀牙。绿茶中的儿茶素还能抵制口腔内的变形链球菌，从而减少蛀牙的发生。儿茶素也可除去难闻的口气。
芥末 芥末是吃凉拌菜和生食海鲜的很好佐料。这种可以呛得人眼泪鼻涕直流的芥末，却是一种很好的杀菌剂，尤其是可以有效地抑制口腔内引起蛀牙的变形链球菌。
无糖口香糖 嚼食无糖口香糖，可以增加唾液的分泌量，中和口腔内的酸性环境，从而抑制致龋菌的生长。但要注意口香糖嚼得太多会引起咀嚼肌疲劳，导致夜间睡眠时磨牙。
薄荷 薄荷淡淡的清香，不仅有助于提神醒脑，还能减少难闻的口气。很多人喜爱使用含薄荷的漱口水，研究发现，这些人龋齿发病率比较低，原因是薄荷能减少口腔内细菌的滋生。
水 喝水是最简单也是最重要的保护牙齿的方法。适量喝水能让牙齿保持湿润，刺激唾液分泌。尤其是吃完食物后喝点水，还能带走残留在口腔内的食物残渣，不让细菌得到养分，起到了预防龋齿的作用。张志荣, 百拇医药
葡萄干 龋齿的形成与细菌形成的菌斑有关。美国芝加哥伊利诺伊大学牙科中心的教授们实验发现，葡萄干中的某些化合物能抑制口腔内两种细菌的生长，而这两种细菌是导致龋齿和牙周炎的罪魁祸首。
香菇 香菇营养丰富，味道鲜美，自古被誉为“蘑菇皇后”。有研究发现，香菇对保护牙齿也有一定的帮助。香菇内所含的香菇多糖，可以抵制口腔内某些致病菌的生长，从而阻抑牙菌斑形成，有预防龋齿的作用。
洋葱 老百姓都知道洋葱有杀菌作用。实验发现，新鲜洋葱能杀死多种细菌，尤其是对引起龋齿的变形链球菌有很好的杀灭作用。洋葱还有助于降低胆固醇，提高免疫力。
乳酪 牙齿在生长期需要钙，乳酪不但富含人体所需的钙，还能对牙齿起到保护作用。乳酪中所含的钙及磷酸盐，可以平衡口腔中的酸碱度，避免口腔内环境处于有利细菌活动的酸性环境，造成蛀牙。
绿茶 被世人认为是长寿之宝的绿茶，对牙齿的健康也有贡献。绿茶中含有大量氟，氟能抗酸防蛀牙。绿茶中的儿茶素还能抵制口腔内的变形链球菌，从而减少蛀牙的发生。儿茶素也可除去难闻的口气。
芥末 芥末是吃凉拌菜和生食海鲜的很好佐料。这种可以呛得人眼泪鼻涕直流的芥末，却是一种很好的杀菌剂，尤其是可以有效地抑制口腔内引起蛀牙的变形链球菌。
无糖口香糖 嚼食无糖口香糖，可以增加唾液的分泌量，中和口腔内的酸性环境，从而抑制致龋菌的生长。但要注意口香糖嚼得太多会引起咀嚼肌疲劳，导致夜间睡眠时磨牙。
薄荷 薄荷淡淡的清香，不仅有助于提神醒脑，还能减少难闻的口气。很多人喜爱使用含薄荷的漱口水，研究发现，这些人龋齿发病率比较低，原因是薄荷能减少口腔内细菌的滋生。
水 喝水是最简单也是最重要的保护牙齿的方法。适量喝水能让牙齿保持湿润，刺激唾液分泌。尤其是吃完食物后喝点水，还能带走残留在口腔内的食物残渣，不让细菌得到养分，起到了预防龋齿的作用。张志荣, 百拇医药