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夏天进补人参称“伏补”
http://www.100md.com 2008年7月9日 北京青年报
     老刘是一家工厂的锅炉工。每年入夏, 老刘是一家工厂的锅炉工。每年入夏,天热高温,加上重体力劳力,常令他倍感疲劳。他知道人参是补品,但又听人说进补最好在冬季。那么,是不是夏天就不能进补人参呢?

    夏天,人体在高温的刺激下,新陈代谢加速,能量消耗增加,睡眠减少,食欲下降,人易疲劳,体质也往往受到影响。像老刘这样对高温缺乏适应能力的人,人参正是抗御暑邪的佳品。但要注意查看舌苔,只要不是白腻,或厚腻,或黄腻,或有热度的话,就可以服参进补,这是增加抵抗力最有效的办法,这种补法称之为“伏补”。

    “伏补”对那些在冬天寒冷季节容易发作的慢性病患者,如支气管炎、哮喘等病人,服用人参有扶正固本,提高机体的免疫功能,预防冬季慢性病发作的冬病夏治的作用。

    夏天人们容易患乙脑、急性胃肠炎、肝炎等多种急性感染性疾病。这些疾病在康复阶段,往往会有低热、胃口不佳、口干、舌质红、体弱无力等症状,此时服用人参可以养阴益气、扶正调脾。经常疾病缠身、气虚体弱、动辄汗多气短、眩晕疲乏、食欲不振、失眠多梦者,吃人参也有增强体质、促进食欲、预防暑病的功效。

    夏天进补人参要有选择,一般可选用生晒参,特别适合选用西洋参。西洋参性凉味甘,具有补气养阴、清火除烦、养胃生津的功效。西洋参的主要成分是人参皂甙与精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸,对大脑有镇静作用,对中枢神经则有中度的兴奋作用。肺阴不足之咳嗽喘促,胃燥津伤所致的咽干口渴者,最适宜用之。西洋参还适用于虚烦燥火、咽痛失音、倦怠乏力以及烟酒过多、食欲不振等症。中医认为其最适宜气阴两虚发热的病人。可选西洋参切片或参须3克,置水杯中加适量沸水,盖杯盖放置约5分钟即可饮用,并可反复饮至无参味后嚼食;西洋参切片或参须3克,菊花0.5克,沸水冲泡代茶饮,具有滋阴生津,清热明目之功效;西洋参切片或参须3克,麦冬10克,置砂锅中加水煮沸后用文火炖煮约一小时,饮汁,麦冬可增强西洋参滋阴、生津、润肺功效。

    ■文/执业药师常怡勇, 百拇医药