盐是人们生活中必不可少的调味品，既能提高食物中固有的鲜味，又能解腻、除膻、去腥，被称为“百味之宗”和“调味之王”。近几年来，市场上盐的品种逐渐丰富，除了碘盐外，还增加了一些加入不同微量元素的营养盐。

    何为营养盐呢？盐的化学名称是氯化钠，氯和钠这两种物质都是人不可缺少的营养素，尤其是钠离子，适当摄入钠离子对于维持身体内水电解质的稳定状态有非常重要的作用。而所谓营养盐，就是在优质盐中添加人体所需的微量元素(碘、锌、硒、核黄素、铁)成分的食盐。其特点是既能调味，也能调节改善人体的生理功能。目前，市场上销售的营养盐主要有以下几种：

    加碘盐 加碘盐是在普通食盐中加入适量的含碘物质。碘对人体健康意义重大。主要针对缺碘人群，如果长期摄入碘不足 ......