进餐保持好心境
进餐要强调细嚼慢咽，特别禁忌暴饮暴食，更重要的是进餐时的心境，这对健康的影响是不容忽视的。
在愉快的气氛中进餐 众所周知，良好的情绪能增进食欲，即使是粗茶淡饭也会感到格外香甜，反之，在苦闷、忧愁、烦事甚多时进餐，纵有山珍海味，也会感到苦涩难咽。
科学进餐，首先就应在进餐时保持轻松的心情，方能使胃液分泌旺盛，促进肠胃的蠕动，而一家团圆享受晚餐，或与熟稔的朋友一起进餐，气氛融洽，消化便能完全；如果单独一人进餐，尤其是一边看报一边吃，或是一边想着尚未完成的工作，或是在烦恼、气愤等情形下进食，均足以对胃肠产生不良影响。
紧张对消化器官所造成的影响非常大，它能使胃肠的血管收缩，阻碍其活动，并抑制消化液的分泌，对胃而言，这是相当危险的事。
胃壁所分泌的胃液中含有盐酸和胃泌素等物质，能消化蛋白质。从实验中显示，如果把导管伸入胃中取出胃液，并倒在盘中的牛排上，过不了几分钟，牛肉就会被消化溶解掉。然而，胃液的消化能力既然如此高，何以不会把胃溶化掉呢？这是因为胃壁上的黏膜会不断分泌黏液，以保护胃壁免于遭受胃液的侵蚀。
, http://www.100md.com
情绪紧张时，通过胃壁的血管便会收缩，血液循环变慢，黏液的分泌也较慢，而胃液的分泌却并未减少，因而易导致胃黏膜损伤，造成胃溃疡。长期带着不良情绪进餐，经年累月地养成习惯并持续下去，则胃溃疡的发生几率便会大增，所以吃饭时最好和家人、朋友、同事等在融洽的气氛中进行。
音乐听出好味口 步入环境优美空气清新的进餐大厅，有轻柔、舒畅、悦耳、动听的音乐声陪伴，精神、情绪会格外轻松明快，食欲也会大大增加。
音乐对消化系统的作用早已被人们所认识。我国现存最早的医学典籍《黄帝内经》就有“脾在声为歌”的记载；《周礼》亦有“乐以佾食，盖脾好间声丝竹尔”；明朝宁献王也认为：“脾好音乐……才闻脾即磨矣。”中医理论把食物的消化吸收归结为脾胃的运化功能，音乐既然有助于增强脾胃功能，自然对消化功能有积极的促进作用。
现代医学从神经生理学的角度揭示了音乐与消化系统的关系。早年的巴甫洛夫认为，来自中耳的一些主要神经既终止于舌的中枢，也同大脑相联。因此，它参与味觉和听觉两种反应。巴甫洛夫因而明确指出：唤起人类愉快的情绪的音乐有助于消化液的分泌和食物的流动。人们还发现，音乐的节奏还能改善胃的蠕动收缩功能，从而能增强胃肠道的消化吸收能力。
, 百拇医药
近年神经生理学的研究发现，神经高位中的大脑边缘系统和脑干网状结构对人体内脏的功能起着主要的调节作用，而音乐对这些神经机构都能产生直接影响。音乐对心血管系统，腺体的分泌功能、消化功能，以及肌肉的紧张程度和劳动能力等都有良好的作用。优美健康的音乐还能促使人体分泌一些有益于健康的激素、酶和乙酰胆碱，起到调节血液流量和神经细胞兴奋的作用。音乐还能促进唾液分泌，并让胃的蠕动变得有规律。可见在餐厅里播放适度音乐，轻柔愉快的乐曲能为多愁善感的人或整天伏案工作的人，以及思虑过度、食欲不振、消化不良的人起到调节食欲的作用。
诚然，进餐音乐不是毫无选择的。一般认为，适宜的音乐应是弦乐器合奏、钢琴或竖琴演奏出来的；应该是谦逊而不粗犷、柔和而缓慢的；音乐强度应以不干扰人们的谈话为宜。如果音响太大以至人们不得不抬高嗓门说话，那就会破坏人们求得松弛的目的和意图。
让美妙的音乐伴着您细嚼慢咽，听觉的良好感受带来味觉的良好感应，于饮食之间去“品味”人生的美好，何乐而不为呢？ (王惟恒), 百拇医药
在愉快的气氛中进餐 众所周知，良好的情绪能增进食欲，即使是粗茶淡饭也会感到格外香甜，反之，在苦闷、忧愁、烦事甚多时进餐，纵有山珍海味，也会感到苦涩难咽。
科学进餐，首先就应在进餐时保持轻松的心情，方能使胃液分泌旺盛，促进肠胃的蠕动，而一家团圆享受晚餐，或与熟稔的朋友一起进餐，气氛融洽，消化便能完全；如果单独一人进餐，尤其是一边看报一边吃，或是一边想着尚未完成的工作，或是在烦恼、气愤等情形下进食，均足以对胃肠产生不良影响。
紧张对消化器官所造成的影响非常大，它能使胃肠的血管收缩，阻碍其活动，并抑制消化液的分泌，对胃而言，这是相当危险的事。
胃壁所分泌的胃液中含有盐酸和胃泌素等物质，能消化蛋白质。从实验中显示，如果把导管伸入胃中取出胃液，并倒在盘中的牛排上，过不了几分钟，牛肉就会被消化溶解掉。然而，胃液的消化能力既然如此高，何以不会把胃溶化掉呢？这是因为胃壁上的黏膜会不断分泌黏液，以保护胃壁免于遭受胃液的侵蚀。
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情绪紧张时，通过胃壁的血管便会收缩，血液循环变慢，黏液的分泌也较慢，而胃液的分泌却并未减少，因而易导致胃黏膜损伤，造成胃溃疡。长期带着不良情绪进餐，经年累月地养成习惯并持续下去，则胃溃疡的发生几率便会大增，所以吃饭时最好和家人、朋友、同事等在融洽的气氛中进行。
音乐听出好味口 步入环境优美空气清新的进餐大厅，有轻柔、舒畅、悦耳、动听的音乐声陪伴，精神、情绪会格外轻松明快，食欲也会大大增加。
音乐对消化系统的作用早已被人们所认识。我国现存最早的医学典籍《黄帝内经》就有“脾在声为歌”的记载；《周礼》亦有“乐以佾食，盖脾好间声丝竹尔”；明朝宁献王也认为：“脾好音乐……才闻脾即磨矣。”中医理论把食物的消化吸收归结为脾胃的运化功能，音乐既然有助于增强脾胃功能，自然对消化功能有积极的促进作用。
现代医学从神经生理学的角度揭示了音乐与消化系统的关系。早年的巴甫洛夫认为，来自中耳的一些主要神经既终止于舌的中枢，也同大脑相联。因此，它参与味觉和听觉两种反应。巴甫洛夫因而明确指出：唤起人类愉快的情绪的音乐有助于消化液的分泌和食物的流动。人们还发现，音乐的节奏还能改善胃的蠕动收缩功能，从而能增强胃肠道的消化吸收能力。
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近年神经生理学的研究发现，神经高位中的大脑边缘系统和脑干网状结构对人体内脏的功能起着主要的调节作用，而音乐对这些神经机构都能产生直接影响。音乐对心血管系统，腺体的分泌功能、消化功能，以及肌肉的紧张程度和劳动能力等都有良好的作用。优美健康的音乐还能促使人体分泌一些有益于健康的激素、酶和乙酰胆碱，起到调节血液流量和神经细胞兴奋的作用。音乐还能促进唾液分泌，并让胃的蠕动变得有规律。可见在餐厅里播放适度音乐，轻柔愉快的乐曲能为多愁善感的人或整天伏案工作的人，以及思虑过度、食欲不振、消化不良的人起到调节食欲的作用。
诚然，进餐音乐不是毫无选择的。一般认为，适宜的音乐应是弦乐器合奏、钢琴或竖琴演奏出来的；应该是谦逊而不粗犷、柔和而缓慢的；音乐强度应以不干扰人们的谈话为宜。如果音响太大以至人们不得不抬高嗓门说话，那就会破坏人们求得松弛的目的和意图。
让美妙的音乐伴着您细嚼慢咽，听觉的良好感受带来味觉的良好感应，于饮食之间去“品味”人生的美好，何乐而不为呢？ (王惟恒), 百拇医药