防病 给身体装个“微”调器
人体内的微量元素含量虽小,但作用并非微不足道,它们与您的健康相依相伴——
防病 给身体装个“微”调器
铁、锌、碘、铜、锰、铬、硒、硼等微量元素在人体内含量虽少,但作用却并非微不足道。它们是酶、激素、维生素、核酸的必要成分,参与生命的代谢过程,对人体非常重要,一旦缺乏可导致多种疾病的发生。因此,平常应注意营养平衡,根据自身情况,多吃一些含微量元素丰富的食物。
镁:“护心”专家
据科学研究,镁不仅是体内多种酶的辅助因子和激活剂,而且对心脏活动具有重要调节作用。一方面,镁对心肌细胞具有一定抑制作用,使心脏的节律减慢,兴奋性减弱,从而有利于心脏的舒张和休息;另一方面,镁可以减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,并扩张冠状动脉,增加心肌供血量,有利于预防高血压和心肌梗塞。
, http://www.100md.com
健康提议 吃精细食品容易造成身体缺镁,因为精细食品在加工过程中会损失较多镁。经常食用海带、香蕉等可满足人体对镁的需求,同时注意少食脂肪,多吃些粗杂食物。
锰:远离骨质疏松
锰元素是人体必需的微量元素,一般人体内含锰约12~20毫克,人体所有组织都含有锰,尤其是骨骼、肝脏、肾脏等含量较高。锰参与人体多种酶的代谢,是其激活剂;锰能促进骨的钙化过程,促进铜和某些维生素的利用,促进蛋白质的代谢活动,增加维生素D在体内的蓄积,可防治骨质疏松。
健康提议 人体每日摄入锰需4~5毫克。含锰较高的食品有黄豆、紫菜、黑芝麻、黑木耳、香菇、核桃仁、茶叶等。
铜:助您睡个好觉
美国医学专家对400名健康但睡眠欠佳的女性进行血液分析时发现,这些人血液中的铜和铁含量偏低,但铝含量却偏高。医学专家们认为,铜与神经系统关系密切,体内缺铜会使神经系统的抑制过程失调,使内分泌系统处于兴奋状态而导致失眠,久之可发生神经衰弱。
, 百拇医药
健康提议 失眠的人多吃富含铜元素的食物,如乌贼、鱿鱼、蛤蜊、河蚌、田螺、泥螺、蟹、虾、泥鳅、黄鳝、羊肉、肝、肾、蘑菇以及豌豆、蚕豆、玉米等。
叶酸:对抗老年痴呆
瑞典研究发现,半胱氨酸增高可以增加老年痴呆症的发生,从而出现智力减退、记忆力丧失等早期症状,另外半胱氨酸还是一种促进血液凝固的氨基酸。叶酸可以有效降低半胱氨酸水平,从而能够提高进入到大脑中的血液量,帮助预防动脉栓子形成。
健康提议 叶酸的食物来源包括绿色蔬菜如莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜;新鲜水果如橘子、草莓、樱桃;动物的肝脏、肾脏;豆类、坚果类食品及大麦、米糠、糙米等。
硒:擦亮“心灵之窗”
人体眼睛细胞中含有谷胱甘肽过氧化酶,这是一种含硒的酶。它能催化并清除对眼睛有危害作用的自由基物质,从而保护眼睛的细胞膜。另外,瞳孔的收缩和眼球的活动所引起的肌肉收缩等都离不开硒的作用。人体一旦缺乏硒,可导致近视的发生。
健康提议 防治近视,日常膳食应多安排些含硒食物,鸡、鸭、猪、牛等动物的眼睛以及青鱼、沙丁鱼、肾脏、肝脏、蛋类、芝麻、麦芽、白菜、大蒜、南瓜、苹果等。
硼:前列腺之宝
研究表明,硼摄入量大的男性,患前列腺癌的几率比摄入量小的男性低65%,这说明摄入适量硼可以有效减轻前列腺癌的发生。
健康提议 硼广泛存在于水果和果仁中,如西红柿、葡萄、干果、鳄梨(也称油梨、牛油果)、红酒和葡萄汁。另外香草冰激凌里也含有硼。
营养师 周伟, 百拇医药
防病 给身体装个“微”调器
铁、锌、碘、铜、锰、铬、硒、硼等微量元素在人体内含量虽少,但作用却并非微不足道。它们是酶、激素、维生素、核酸的必要成分,参与生命的代谢过程,对人体非常重要,一旦缺乏可导致多种疾病的发生。因此,平常应注意营养平衡,根据自身情况,多吃一些含微量元素丰富的食物。
镁:“护心”专家
据科学研究,镁不仅是体内多种酶的辅助因子和激活剂,而且对心脏活动具有重要调节作用。一方面,镁对心肌细胞具有一定抑制作用,使心脏的节律减慢,兴奋性减弱,从而有利于心脏的舒张和休息;另一方面,镁可以减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,并扩张冠状动脉,增加心肌供血量,有利于预防高血压和心肌梗塞。
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健康提议 吃精细食品容易造成身体缺镁,因为精细食品在加工过程中会损失较多镁。经常食用海带、香蕉等可满足人体对镁的需求,同时注意少食脂肪,多吃些粗杂食物。
锰:远离骨质疏松
锰元素是人体必需的微量元素,一般人体内含锰约12~20毫克,人体所有组织都含有锰,尤其是骨骼、肝脏、肾脏等含量较高。锰参与人体多种酶的代谢,是其激活剂;锰能促进骨的钙化过程,促进铜和某些维生素的利用,促进蛋白质的代谢活动,增加维生素D在体内的蓄积,可防治骨质疏松。
健康提议 人体每日摄入锰需4~5毫克。含锰较高的食品有黄豆、紫菜、黑芝麻、黑木耳、香菇、核桃仁、茶叶等。
铜:助您睡个好觉
美国医学专家对400名健康但睡眠欠佳的女性进行血液分析时发现,这些人血液中的铜和铁含量偏低,但铝含量却偏高。医学专家们认为,铜与神经系统关系密切,体内缺铜会使神经系统的抑制过程失调,使内分泌系统处于兴奋状态而导致失眠,久之可发生神经衰弱。
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健康提议 失眠的人多吃富含铜元素的食物,如乌贼、鱿鱼、蛤蜊、河蚌、田螺、泥螺、蟹、虾、泥鳅、黄鳝、羊肉、肝、肾、蘑菇以及豌豆、蚕豆、玉米等。
叶酸:对抗老年痴呆
瑞典研究发现,半胱氨酸增高可以增加老年痴呆症的发生,从而出现智力减退、记忆力丧失等早期症状,另外半胱氨酸还是一种促进血液凝固的氨基酸。叶酸可以有效降低半胱氨酸水平,从而能够提高进入到大脑中的血液量,帮助预防动脉栓子形成。
健康提议 叶酸的食物来源包括绿色蔬菜如莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜;新鲜水果如橘子、草莓、樱桃;动物的肝脏、肾脏;豆类、坚果类食品及大麦、米糠、糙米等。
硒:擦亮“心灵之窗”
人体眼睛细胞中含有谷胱甘肽过氧化酶,这是一种含硒的酶。它能催化并清除对眼睛有危害作用的自由基物质,从而保护眼睛的细胞膜。另外,瞳孔的收缩和眼球的活动所引起的肌肉收缩等都离不开硒的作用。人体一旦缺乏硒,可导致近视的发生。
健康提议 防治近视,日常膳食应多安排些含硒食物,鸡、鸭、猪、牛等动物的眼睛以及青鱼、沙丁鱼、肾脏、肝脏、蛋类、芝麻、麦芽、白菜、大蒜、南瓜、苹果等。
硼:前列腺之宝
研究表明,硼摄入量大的男性,患前列腺癌的几率比摄入量小的男性低65%,这说明摄入适量硼可以有效减轻前列腺癌的发生。
健康提议 硼广泛存在于水果和果仁中,如西红柿、葡萄、干果、鳄梨(也称油梨、牛油果)、红酒和葡萄汁。另外香草冰激凌里也含有硼。
营养师 周伟, 百拇医药